Gizlilik

Vinaigrette: pişirme inceliklerini, en lezzetli yemek tarifleri


2.3 saat4 porsiyon98 kcalOrta zorluk

Vinaigrette hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen parlak ve doyurucu bir salatadır. Birçoğu mükemmel vitamin bileşimi ve ilginç tadı nedeniyle diğer salatalara tercih eder. Buna ek olarak, bir süpermarkette şüpheli kalitede mevsimlik olmayan sebzelerden oluşan bir salata kadar pahalı değildir. Bir deyişle, vinaigrette gerçekten bir çok avantaja sahiptir. Sadece yemeğin hazırlanmasındaki bazı hileleri "sınıflandırmak" ve denenmiş ve test edilmiş tarifleri geri sarmak için kalır.

Sebze seçimi

  • Burada hata yapmak zor. Klasik salata sosu haşlanmış sebzelerdir, sadece hazırlığa getirilmeleri değil, aynı zamanda parlaklıklarını ve sulu olmalarını da kaybetmemeleri gerekir. Bayat, durgun, buruşuk bir pancarın başarılı olması pek mümkün değildir. Bu nedenle, dışarıya sağlıklı görünen sebzeler almanız gerekir.
  • Pek çok deneyimli ev kadını şunları garanti eder: klasik bir salata sosu için dikdörtgen pancar almanız gerekir, bu daha lezzetli ve tatlıdır. Bu çok zor bir nokta, ama elbette deneyebilirsiniz.
  • Havuç da sağlıklı, soyulması kolay, gevrek olmalıdır. Tıpkı bir reklam fotoğrafında olduğu gibi!
  • Lahana turşusu sulu, çıtır çıtır, müdahaleci bir koku olmadan.
  • Vinaigrette konvansiyonel olmayan bazı bileşenler eklerseniz, bunlar "temel bileşim" e benzer olmalı, yani taze, sulu, güzel demektir.
  • Birçoğu patatesleri ufalayarak, sarıyı tercih eder. Eski bayat patatesler bütün topluluğun tadını bozabilir.

Sebzeleri pişirmenin yolları

Bunlardan birçoğu var, ancak çoğu zaman sadece sebzeleri kaynatıyoruz.

Fırın sebzeleri

Pancarlar folyoya sarılarak sarımsak konulabilir ve yumuşayana kadar pişirilir. Kalan sebzeleri küpler halinde kesin ve her zamanki gibi küçük bir bitkisel yağ serpilerek bir fırın tepsisine pişirin.

Fırında Sebzeli Sos

Buharda pişmiş sebzeler

Yavaş bir tencerede buharda pişmiş sebzeler pişirebilirsiniz, çok yararlı bir salata sosu elde edersiniz. Ve burada adım adım bir tarif:

  • Yıkanmış pancar çok pişiricinin kasesine yerleştirilir, su dökülür.
  • Kabı (buharda pişirilmiş yemekler için yavaş bir tencere ile birlikte gelir) içine yerleştirin, içine havuç ve patates koyun.
  • "Steaming" modu veya benzeri bir şey ayarlanmışsa, süre 30 dakikadır.
  • Bundan sonra patates ve havuç elde edilebilir.
  • Pancar ayrı olarak hazırlanmalıdır, aksi halde kalan sebzeleri lekeleyebilir. Buharlama süresi yaklaşık 50 dakikadır.

Sudaki sebzeler

Ve elbette, klasik yol sebzeleri kaynatmaktır. Bir tencerede, başka bir tavada (40-60 dakika) pancarları pişirin - patates ve havuç (yaklaşık yarım saat). Fasulyeye fasülye eklemek isterseniz geceleri ıslatmanız ve sonra yumuşayana kadar kaynatmanız gerekir. Bu salata için beyaz fasulye tercih edilir.

Tarif Seçenekleri

Tarif 1. Cömert salata sosu

ürünler

  • Pancar -1 adet.
  • Havuç -1 orta
  • Salatalık Turşusu
  • Patates - 2 küçük
  • Lahana turşusu (2-3 yemek kaşığı)
  • Elma (sourness ile daha iyi)
  • 50-150 gr tuzlu mantar
  • hardal
  • Tuz, şeker, karabiber
  • Bitkisel yağ
  • Sirke veya Limon Suyu

Hazırlık

  • Zar haşlanmış pancar, patates, salatalık, havuç.
  • Elmayı rendeleyin.
  • Klasik tariflere göre pişirilmiş mantarları kesin, lahana turşusunu ekleyin.
  • Hardal ve tuz biber ile öğütülür, yağla seyreltilir ve sirke veya limon suyu eklenir. Sebzeler bu sosla dökülür, her şey karıştırılır.
  • Çanağı bitkilerle süsleyin.

Tarif 2. Adım adım tarif "Pilav ile sıradışı salata sosu"

Bir süredir popüler olan orijinal tarif, masanızda etkili olabilir.

ürünler

  • 1 büyük pancar
  • 100 g uzun taneli pirinç
  • 1 kırmızı soğan
  • limon
  • tuz
  • Kuruyemiş (avuç)
  • Bal kaşığı
  • Zeytinyağı
  • Yeşil bezelye - 100 g

Hazırlık

  • Pancar ve pirinç haşlanırken, sosu yapacağız.
  • Tuz, limon suyu (yarım), bal ve yağı karıştırın.
  • Pancarları küpler halinde, soğanlar halkalar halinde keseriz.
  • Bir kaba koyduk, sosu dökünüz, fındık, pirinç ve bezelye ilave ediyoruz.
  • Çanak iki saat demlensin.

Tarif 3. Lahana olmadan salata sosu

Bazen çocuklar çıtır lahana turşusunun varlığından dolayı bu salatası reddederler. Sadece bu gibi durumlar için aşağıdaki adım adım tarif.

ürünler

  • Pancar - 1 büyük
  • 2 haşlanmış patates
  • 1 adet haşlanmış havuç
  • 100 g konserve kırmızı veya beyaz fasulye
  • 1 turşu veya taze salatalık

Hazırlık

  • Tüm malzemeleri her zamanki gibi kesin, karıştırın, zeytinyağı ve yarım limon suyuyla baharatlayın.
  • Biraz tuz.
  • Yeşilliklerle süsleyin.

Çocuğunuzun size yardım etmesini istemek daha iyi olur, sebzeleri zevkle kesecek ya da yemeği dekore edecek, bu tür gastronomik güzelliğe sahip hafıza fotoğrafını unutma.

Salata nasıl yapılır

Dosyalama ve depolama kuralları

  • Limon suyu eklerseniz, sebzeler rengarenk görünümlerini daha uzun süre koruyacaktır. Pancarları salatadaki ana bileşen haline getirmeye çalışın ve rengi hakimdir.
  • Dereotu, yeşil soğan, maydanoz, kuruyemiş, yeşillik yemeklerin dekorasyonu için uygundur.
  • Vinaigrette servis yapılacak bir tabakta, alt ve kenarları marul yaprakları ile aynı hizaya koymanızı (Çin lahanası yaprakları da kullanabilirsiniz) ve ancak daha sonra salatayı dökün.
  • Plastik ambalaj altında bir buzdolabında saklayın. Salatalar iki hafta boyunca yiyebileceğiniz bir yemek değil. Tazeliğini yitirdikten sonra, her şeyde kaybederler. Bu nedenle, aşırı durumlarda bugün bir salata yemek daha iyidir - yarın yemek.

Vinaigrette doyurucu ve lezzetli, iyi bir ucuz yemek. Her seferinde tarif biraz değişebilir. Mayonez, et ve yumurta içermemesi, sadece sebzelerin olması önemlidir. Vinaigrette, ana yemek olarak, oruç tutan bir gün için de uygundur. Sadece ekmeksiz yemek zorundasın.

Mutfak deneyimlerinizin tadını çıkarın!


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos