Tavsiye

Kışlık depolama için havuç çeşitleri


Bu makale yaz sakinlerinin yanı sıra kendi mahzenlerinde uzun süreli kışlık depolama için havuç seçen ev hanımları için faydalı olacaktır. Tüm çeşitlerin ve melezlerin uzun süreli depolama için uygun olmadığı ortaya çıktı. Hasatı mümkün olduğu kadar uzun süre korumak için bugün hangi yöntemler kullanılmamaktadır! Bu, talaşta depolama, özel kutuların örülmesi ve güneşte havuçların dezenfeksiyonu ve kurutulmasıdır. Bütün bunlar yanlış ve istenen sonucu getirmeyecek. Uzun süreli depolama için her iki havuç çeşidini ve hasadın Şubat ayının sonuna kadar bozulmadan kalacağı koşulları göz önünde bulundurun.

Havuçların kışın saklanması

Onları daha uzun süre saklamak için özel olarak yaratılmış havuç çeşitleri vardır. Bu parametre, çiftçiler tarafından kalitenin korunması olarak adlandırılır. Havuçların iyi saklanıp saklanmadığı ambalaj üzerinde belirtilmiştir. Ancak kaliteyi tek başına tutmak yeterli değildir. Bu durumda, havuçları daha uzun süre tutmak isteyen herkes için hareket etmenin gerekli olduğu aynı anda birkaç parametre vardır. Dikkate almanız gerekecek:

  • çeşitliliğin özellikleri;
  • depolama kuralları;
  • hasat tarihi;
  • yazın hava durumu;
  • havuçların olgunluğu.

Bunun için ideal olan çeşitleri tartışmaya geçmeden önce depolama kurallarından bahsedelim.

Önce ayırmadan tüm mahsulü depolayamazsınız. Havuçlar arasında sadece bir tane olabilir, ancak tüm kökleri bozacak ve yavaş yavaş onları enfekte edecektir. Havuçları güneşte kurutamazsınız, gölgede kurutulur. Depolama da soğuk olmalıdır. Optimal koşullar:

  • + 2-4 santigrat derece;
  • % 95 içinde nem.

Kök sebzeler belirli koşullar altında farklı bir süre saklanabilir. Aşağıdaki tablo bunu iyi bir şekilde göstermektedir.

Depolama koşulları

Raf ömrü

Buzdolabı sebze bölmesi

Çeşitliliğe bağlı olarak 1 ila 3 ay

Torbalar dahil plastik kaplar

5 aya kadar

Kum veya talaş kutuları

6 aya kadar

Tebeşir veya kilden "gömlek" içinde

12 aya kadar

Tavsiye! Kökler ne kadar büyükse, o kadar uzun süre depolanır, ancak yalnızca bu faktör havuçların güvenliğini etkilemez.

Uzun süreli depolama çeşitleri

Uzun süre saklanacak bir çeşide ihtiyacınız varsa, doğru olanı seçmek önemlidir. Bu ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Kış için depolanacak en iyi havuç çeşitleri ortak parametrelerle birleştirilir. Aşağıdakilere özellikle dikkat etmeleri gerekir:

  • olgunlaşma dönemi;
  • hasat tarihi;
  • havuçun boyutu.

Önemli! Kısa, sulu erken havuçlar, oldukça hassas oldukları ve birçok hastalığa dirençli olmadıkları için genel olarak depolanamazlar.

Unutmayın, çeşidin kalitesinin tek başına kalması yeterli değildir; bir dizi faktör kombinasyonu havuçların nasıl saklanacağını etkiler. Örneğin, soğuk bir yaz mevsiminde, özelliklerine göre mükemmel tutma kalitesine sahip geç olgunlaşan bir çeşit, tüm yararlı maddeleri biriktirmeyeceği için uzun süre depolanmayacaktır. Kışlık depolama için havuç çeşitleri aşağıda sunulmuştur:

  • "İçin";
  • "Valeria";
  • Vita Longa;
  • "Moskova Kışı";
  • "Berlikum";
  • "Nuance";
  • "Sonbaharın Kraliçesi";
  • Karlena;
  • Flaccoro;
  • "Samson";
  • "Shantane".

Uzun süreli depolama için havuç çeşitlerini seçmeniz gerekiyorsa, geç ve orta olgunlaşmaya dikkat etmeniz gerekir, ancak erken olanlara değil.

Yukarıda listelenen tüm çeşitleri bir tabloda birleştirip birkaç parametrede karşılaştıralım.

Karşılaştırmalı çeşit tablosu

Burada toplanan en iyi çeşitlerden bazıları, yaz yeterince ılıksa, yetiştirme ve saklama koşulları karşılanırsa, tüm kış gerçekten mükemmel bir şekilde saklanır ve hasat özenle seçilir.

Çeşit / karma isim

Olgunlaşma oranı

Kök sebzelerin tanımı

Gün olarak bitki örtüsü dönemi

Aylarda kaliteyi korumak

Berlikum

Geç olgunlaşma

Yüksek karoten içeriğine sahip silindirik turuncu meyve

150

En az altı ila yedi

Valeria

Geç olgunlaşma

Büyük konik ihale havuç

110-135

Altı

Vita Longa

Sezon ortası

30 santimetreye kadar konik şekilli büyük kökler, eşit renkte, yoğun ve lezzetli

101-115

Beş altı

Karlena

Geç olgunlaşma

Küçük havuçlar sulu, kalbi büyük ve gevrektir.

150

Altı yedi

Sonbahar kraliçesi

Geç olgunlaşma

Küçük, sulu ve gevrek, tadı çok tatlı

117-130

Ortalama altı

Moskova kış

Sezon ortası

Orta konik şekil çok tatlı değil sulu

67-98

Üç dört

Nuance

Geç olgunlaşma

Yaklaşık 20 santimetre uzunluğunda, turuncu, silindirik ve çok tatlı

112-116

Yaklaşık yedi

Samson

Orta geç

Oldukça büyük, kırmızı-turuncu renkli, 22 santimetre uzunluğunda, küçük çekirdek

108-112

Yaklaşık olarak beş

Flaccoro

Geç olgunlaşma

Uzun, büyük ve narin tadı olan; yüksek karoten içerikli konik şekil

120-140

Yediden fazla değil

İçin

Geç olgunlaşma

Künt uçlu ve yüksek tada sahip büyük silindirik havuçlar

108-130

Altı yedi

Shantane

Orta geç

Bazen çok iri, ancak orta uzunlukta (12-16 cm), meyve eti sert ve tatlıdır.

120-150

Dörtten fazla değil

Lütfen sunulan çeşitlerin çoğunun büyük hastalıklara dirençli olduğunu unutmayın. Saklama süresi açısından bazen belirleyici olan, geç olgunlaşma ve orta olgunlaşma çeşitlerinde bu faktördür.

Aşağıdakilere karşı direnişe de dikkat etmeye değer:

  • don ve düşük sıcaklıklar (havuç çeşitleri "Sonbaharın Kraliçesi", "Moskova Kışı");
  • renk ("Valeria", "Moskova kışı");
  • çatlama (Vita Longa, Flaccoro, Chantane).

Kış mevsiminde bile saklanacak en iyi havuç çeşitleri seçilir, seçim özenle yapılır. Bahçıvanlar, sadece iyi tohum almanın değil, aynı zamanda kendi yataklarında uygun şekilde havuç yetiştirmenin de önemli olduğunu unutmamalıdır. Seçim süreci aşağıdaki videoda ayrıntılı olarak anlatılmıştır:

Kök bitkileri yetiştirme süreci, toprağın ne kadar iyi hazırlandığına, ekim zamanına ve bakımın ne kadar iyi olduğuna bağlıdır. Aşağıda, yetiştirme özelliklerinin açıklanacağı havuç çeşitleri hakkında bahçıvanların incelemelerini sunacağız.

Depolama sırasında havuçların en çok kök bitkileri çeşitli hastalıklardan etkilendiğinde bozulduğunu unutmayın. Çiftçiler bunu da önceden görmüşlerdir. Bu tür hastalıklara karşı korunan çeşitleri vardır. Bu problem hakkında daha detaylı konuşalım.

Havuç saklama hastalıkları

Depolama sırasında kök bitkileri şunlardan etkilenebilir:

  • virüsler;
  • bakteri;
  • mantar.

Havuç yetiştirme ve saklama bölgesine bakılmaksızın, siyah, gri ve beyaz çürüklüğün yanı sıra fomozdan (popüler olarak kahverengi kuru çürüklük) etkilenebilir. Aşağıdaki fotoğraf etkilenen havuçları göstermektedir.

Havuç yetiştirme sürecinin tamamı boyunca bahçıvan zararlılarla uğraşmak zorundadır. Depolama sürecinde endişeler ve zorluklar azalmaz. Bundan kaçınmanın bir yolu, çürümelerden birine dirençli bir tür seçmektir. Aşağıdaki tablo çeşitli hastalıklara dayanıklı çeşitleri göstermektedir.

Hastalık

Dirençli çeşitler ve melezler

Gri çürüklük (kagatnaya), Botrytis cinerea mantarının etken maddesi

sürdürülebilir değil

Phoma destructiva'nın etken maddesi olan Phomosis (kahverengi çürük)

Moskova kışı, Nantes 4, Bilbo melezi

Sclerotinia sclerotiorum'un etken maddesi olan beyaz çürüklük

Vitamin, Grenada

Alternaria radicina M'nin etken maddesi olan siyah çürüklük (Alternaria)

Chantane, Nantes 4, Vita Longa, hibrit Şampiyonu, NIIOH 336

Ek olarak, hasadı dikkatlice düzenlerler ve saklama koşullarına uyarlar. Mahzende veya köklerin uzanacağı başka bir yerde, sabit bir sıcaklık ve yüksek bir nem seviyesi sağlamanız gerekir. Sıcaklık dalgalanmaları havuçtaki mantarların ve hastalıkların ilk sebebidir.

Yaz sakinlerinin yorumları

Bahçıvanların ve yaz sakinlerinin, işlenmek için değil, özellikle uzun süreli depolama için yetiştirilen çeşitler hakkında incelemelerini aldık.

Mikhail Boyko, Volgograd

Bana göre, Moskova Kış çeşidi, bütün kış saklanabilen ve bir vitamin deposu olarak kullanılabilen, en çok test edilen çeşitlerden biridir. Ayrıca onunla birlikte Sonbaharın Kraliçesi havuç ekiyorum. Ben de ondan gerçekten hoşlanıyorum. Her iki çeşit de asla başarısız olmadı. Çimlenme oranı% 100'dür. Ekim için toprak çok iyi ve derinden gevşektir çünkü kök mahsul için önemlidir. Ayrıca, yetiştirme mevsimi uzun olduğu ve havuçlar bundan muzdarip olduğu için bitkileri havuç sineklerine ve küllemeye karşı püskürtüyorum.

Babich Valentina, Novosibirsk

Ülkeye her yıl havuç ekiyoruz. Her zaman sadece üç çeşit vardır: Nantes, Losinoostrovskaya ve Vita Longa. İkincisi, havuçların her zaman resimdeki gibi çıkması, tüm kış boyunca mükemmel bir şekilde saklanması gerçeğiyle sevilir. Ondan salata yapıyoruz, güveçte kullanıyoruz. Vita Longa çeşidi çok lezzetlidir, yetiştirmede iddiasızdır.

Elena Gennadievna Tseluiko, Sergiev Posad

Vita Longa çeşidini seviyorum, en iyisi bende. Havuçlar zamanında toplanırsa ve kökler iyi sıralanırsa, Mart ayına kadar ailemize havuç verilir. Oldukça tatlı ve lezzetli. "Sonbaharın Kraliçesi" çeşidini de seviyorum, en iyisi yükseliyor. Biraz daha güneyde yaşasaydık, bu çeşitlerin her ikisi de daha lezzetli bir hasat verirdi. Bana öyle geliyor ki bazen yeterince ışık ve sıcaklığa sahip değiller, ikisi de uzun süre olgunlaşıyor.

Ivan Bogatykh, konum. Çamur, Voronezh bölgesi

Her yıl Flakke ve Forto ekiyoruz, onları damak zevkimize göre seviyoruz. Ayrıca "Nantes" ve "Shantane" ektik. İkisinden ikincisini tadı daha iyi olduğu için tercih ederim. Birisi farklı düşünüyor, zevkler konusunda bir tartışma yok. Bu çeşidin bizim için orta büyüklükte olduğu ortaya çıktı, ancak hasadı birkaç ay buzdolabında tuttuk. Bir parça tavsiye: tohumları suyla doldurmayın, sulama ılımlı olmalıdır, aksi takdirde uzun ve güzel havuçlar işe yaramaz. Kök bitkileri de gevşek toprağı sever.

Karina Yakusheva, Saratov

Samson havuçlarını seviyorum, onları sürekli arsama ekiyorum. Daha önce, esas olarak Nantes ile ilgileniyorduk. Mayıs ayında kurdeleyle ektik, birkaç kez çimlenme başarısız oldu ama sonra yanlış yaptığımızı anladık. Şimdi kesinlikle% 99 yükseliyor. 120 günde olgunlaşır Eylül ortasında kök bitkileri hasat ederiz. Eylül ayından Ocak ayının başına kadar iyi bir şekilde devam eder. Şimdi, kış sonuna kadar depolanması gereken "Moskova kışı" nın karaya çıkarılması tavsiye ediliyor.

Sonuç

İyi büyüyecek ve uzun süre saklanacak çeşitleri seçmek o kadar da zor değil. Geç çeşitlere ve mevsim ortası hastalığa dirençli havuçlara özellikle dikkat edin.


Videoyu izle: Fasulye Nasıl Ekilir, Muhteşem Ekim Yöntemi (Ocak 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos