Tavsiye

Konserve için hangi salatalık çeşitleri uygundur


Herkes için en pahalı ve sevilen salatalık başta olmak üzere, kışa sebze stokları hazırlamak uzun zamandır bir aile geleneği haline gelmiştir. Bu sebze, sofrada sadece yemeklere meze olarak değil, aynı zamanda çeşitli salatalarda bir bileşen olarak da en çok arzu edilenidir. Hasat edilen yeşil kornişon hasadı, güzel, parlak yeşil kornişonlarıyla memnun. Bir kavanoz konserve salatalık, kokulu turşunun kokusuyla kendine çekiyor. Herkes salatalık turşusunu zevkle ezmeyi sever. Lezzetli olmaları için çeşitleri dikkatlice anlamanız gerekir.

Salatalık çeşitlerinin bolluğu içinde gezinmek zordur. Konserve için daha uygun çeşitleri seçme ihtiyacı, iyi korunacak, en iyi tada sahip olacak, tüm salatalık severlerin dileği. Salatalığın görünümü ilk etapta seçilirken dikkatli bir inceleme ile her bir sebzeye dokunarak dokunulur. Taze meyveler her zaman sulu olur ve yine de mükemmel bir şekilde çıtır. Kusursuz ve çeşitli zararları olmayan güçlü salatalıkların seleksiyonda büyük avantajı vardır. İlk bakışta, bu süreçte karmaşık bir şey yok, bu konuya bu makaleden elde edilmesi kolay özel bir bilgi deposu ile yaklaşılmalıdır.

Tohum seçimi

Deneyimli bahçıvanlar tarafından test edilen en iyi salatalık tohumları, belirli yüksek koruma gereksinimleri göz önünde bulundurularak tam olarak seçilmiştir. Seçimlerine iyice yaklaşılmalı, özel mağazalarda satın alınması tavsiye edilir. Yılla ilgili bilgiler, çimlenme, saflık verileri ve diğer önemli göstergeleri içeren verilen sertifika, doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacaktır. Aynı zamanda düşük kaliteli ürün satın alma riski de çok azalır.

Tavsiye! Dış mekan yetiştiriciliği için tohumlar bölgeye özgü olmalıdır.

Tohum seçerken direnç göz önünde bulundurulmalıdır:

  • sıcaklık değişikliklerine;
  • rüzgara;
  • soğuk havaya;
  • düşük bir nem seviyesine.

Ambalaja dikkat edin, kuru olmalı ve zarar görmemelidir. Üreticiler ürünleri renkli ambalajlarda paketler, ilham verici açıklamaları her zaman gerçekleşmez. En iyi salatalık tohumları sekiz yıla kadar uzun bir raf ömrüne sahiptir ve boş olanlar tuzlu su yüzeyinde bulunabilir.

Uyarı! Mağazada satın alınan işlenmiş salatalık tohumlarının potasyum permanganat ile ıslatılması tavsiye edilmez, bu onları yok edebilir.

En iyi çeşitler

Konserve için kanıtlanmış en iyi çeşitler - orta ve geç olgunlaşma. Sadece seralarda değil, aynı zamanda açık yataklarda da yetiştirilirler. Yeni salatalık çeşitlerinin ortaya çıkması, konserve yaparken sebzelerin en iyi özelliklerini garanti etmez. Pek çok kornişon çeşidinin hepsi yumuşaklıklarından veya tatları nedeniyle uygun değildir. Temel olarak 15 cm'ye kadar kısa salatalıkları seçerler, ince bir kabuğa ve bir kavanoza tam oturan bir boyuta sahiptirler.

Önemli! Salatalık, konserve sırasında salamurayı iyice emen hassas bir cilde sahip meyvelere sahip olmalıdır.

Salatalıkların morfolojik yapıları farklılık gösterir. Dikenler siyah, beyaz ve kahverengi olabilir. Buharlaşma işlevi görürler, nem salınımını düzenlerler. Bu, turşunun konserve yaparken salatalığa çok hızlı girmesini sağlar. Yüksek performans her zaman renk, boyut ve dikenlerin varlığı kriterleriyle bağlantılıdır. Konserve için hangi çeşitlerin en iyi olduğunu düşünün.

Dikkat! Siyah dikenli büyük yumrulu salatalık çeşitleri, konserve yaparken salamura turşusu yapmak için en iyisidir.

Çeşit Nezhinsky

Arıların tozlaştığı, sezon ortasında popüler bir çeşittir. Uzun yapraklı, kuvvetli, karışık çiçekli tiptir. İlk salatalıkları 55. günde çimlenmeden alabilirsiniz. Küçük yeşilliklere, oval geniş yumrulu bir şekle sahiptir ve 100 gram ağırlığa sahiptir. Salatalığın yüzeyi siyah dikenlerle kaplıdır. Güçlü kornişon turşunun gevrek yapısı korunduğunda aromatik tada sahip yumuşak bir ete sahiptir. Meyvenin mükemmel hastalık direnci ile karakterizedir. Turşunun mükemmel, uzun süreli meyvesi ile en yüksek verim elde edilir.

Kuraklığa çok toleranslı, agroteknik önlemlere tamamen iddiasız.

Vyaznikovsky 37 çeşitliliği

Geçen yüzyılın ortalarından itibaren bize gelen, geç olgunlaşan arı ile tozlaşan salatalık çeşitlerinin en eskisi büyük talep görüyor. Açık meyve rengine ve uzun yumrulu bir şekle sahiptir. Turşunun ortalama ağırlığı 100 grama kadar çıkar. Siyah dikenler ve küçük yumrular salatalığın yüzeyini kaplar. Vyaznikovsky 37, salatalık konservesinde en iyisi olarak kendini kanıtladı. Dikimden 50 gün sonra hasada izin verir. Bir metrekareden üç kilograma kadar meyve elde edilebilir.

Bakteriyoz ve külleme gibi hastalıklara dikkat çekici bir şekilde direnir.

Voronezh çeşidi

Geç olgunlaşma çeşididir. Orta büyüklükte, yoğun yapraklı bir bitkiye sahiptir. İyi çimlenme göstergeleri, mahsulün dostane olgunlaşması 55. günde gerçekleşir. 130 gram ağırlığa kadar hafif nervürlü yeşillikler hizalanmış. Konserve edildiğinde aromatik hoş salatalık tadı vardır. Kornişon etinin yüzeyi yoğun ve gevrektir. Çeşitlilik dayanıklıdır ve hastalıklara karşı iddiasızdır. Kısa süreli soğuk algınlığı ve kuraklığı mükemmel şekilde tolere eder.

Çeşit Rakip

Sezon ortasında arı tarafından döllenen bir çeşidi ifade eder. İç ve dış mekanlarda yetiştirilir. Salatalığın yumuşak siyah dikenleri ve geniş yüzey yumruları vardır. İlk salatalıklar çimlenmeden bir buçuk ay sonra hasat edilebilir. 7 cm uzunluğa ulaşan uzun sapı sayesinde meyve toplamak çok kolaydır Kornişonların ağırlığı 130 grama ulaşır.

Hasat edilen sebze sayısına göre tüm rekorları kırıyor. Salatalıkların bulaşıcı hastalıklara (külleme ve bakteriyoz) direnme kabiliyetinin yüksek olması nedeniyle hasat süresi artar.

Derece Zarif

Geç olgunlaşan bir turşuluk çeşididir. Çeşidin ilk yeşillikleri 50 günde elde edilebilir. Graceful hem açık alanda, tohum veya fide ekerek hem de bir serada yetiştirilir. Soğuk direnci ile karakterizedir. Küçük yumrulu salatalığın yüzeyi ideal bir tada sahiptir. Kornişonların meyve verimi 1 metrekare başına 8 kg'a kadardır. m. Konserve sırasında kavanozlarda saklama bir yıla kadar mümkündür. Bakteriyoza direnç, kahverengi nokta.

Önemli! Salatalıkların konserve için temel özelliği yumurtalıkların tüylenmesidir.

Hibrit Sadko

Arı ile döllenen ve geç olgunlaşan bir çeşittir. Büyük hastalıklara direnç, temel değeridir. Meyvenin en ideal teknolojik parametrelerine sahiptir. Bir filmin altındaki barınaklarda ve korunmasız bir yerde 55 güne kadar büyümüştür. Zelentsy, küçük yumrulu bir yüzeye sahip koyu yeşil renktedir. 8 cm boyuna kadar silindirik salatalık şekline sahiptir Sadko Hybrid'in kokulu kornişonlarını konserve etmek sadece kış hasadı için tasarlandığından bir zevk.

Haftada en az üç kez hasat gerekir.

Parmaklı çocuk

Bu eşsiz çeşidin adı meyvenin minyatür boyutundan gelir, boyutları 7 cm'ye ulaşır.Hıyarlar yaprak koltuklarının salkımlarında oluşur. Küçük yumrulu turşular korunduklarında aynı şekil ve boyuta sahiptir. Salatalık kabuğunun yüzeyi, açık tonlu çizgili, zengin bir yeşil renktedir. Meyvelerin ortalama olgunlaşma süresi 45 güne kadardır. Yüksek salatalık verimi ile karakterizedir. Orta boylu bitki, dişil çiçeklidir. Yüksek sıcaklıklara ve yetersiz sulamaya tolerans gösterir. Neredeyse birçok salatalık hastalığına direnç ile karakterizedir.

Zozul melezi

Ortada olgunlaşan, kendi kendine tozlanan salatalık çeşidine karşılık gelir, meyve verme çimlenmeden 50. günde gerçekleşir. Bol miktarda dişi çiçek bakımından zengindir, bir ipte 8 adede kadar salatalık büyür. Küçük ve orta büyüklükte silindirik turşulara sahiptir ve küçük yumrulu bir yüzeye sahiptir. Meyve ağırlığı aralığı 90 ila 105 cm arasında değişmektedir.Kornişonların verimi en mükemmel olanıdır, 1 metrekareden 7 kilograma kadar toplayabilirsiniz. En önemli avantaja sahiptir - konserve sırasında meyve acılığının mutlak olmaması.

Tavsiye! Kendi kendine tozlanan çeşitler, yüksek verim nedeniyle hasat için en uygun olanlardır.

Salatalık seçim kuralları

En iyi çeşitleri seçtikten sonra, aşağıdaki gereksinimlere uyarak konserve için en iyi meyveleri makul bir şekilde seçmek de gereklidir:

  • sağlam, dokunuşa elastik;
  • hasarlı yüzey yok;
  • dikenlerin varlığı, salatalığın yüzeyinde çarpmalar;
  • fetüsün elastik kuyruğu;
  • kesildiğinde salatalığın içinde boşluk olmaması;
  • içindeki minimum miktarda salatalık tohumu;
  • acılık eksikliği.

Sonuç

Önemli tavsiye ve tavsiyelere dayanarak, en iyi çeşit çeşitlerini bulmak mümkündür. Doğru seçim, lezzetli turşular için% 100 garantidir. Ancak böylesine kapsamlı bir kontrolden geçtikten sonra, mükemmel bir seçimden emin olabilirsiniz. Şaşırtıcı salatalıklar, bahçıvanları, turşusu sevenleri mükemmel kalitesi ve bolluğu ile memnun edecek.


Videoyu izle: KONSERVE RAFIMDA NELER VAR NELERRRRR: (Ocak 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos