Tavsiye

Evde çilek likörü nasıl yapılır


Ev yapımı Çilek Likörü Tarifi, basit malzemelerle lezzetli bir tatlı içeceği yapmanıza olanak sağlar. Alkolün birçok değerli özelliği vardır ve şenlikli bir masa için iyi bir dekorasyon olabilir.

Çilek likörünün adı nedir

Çilek likörü XuXu, Xu Xu veya Xu Xu olarak bilinir. İçeceğin orijinal versiyonu Alman üretici Georg Hemmeter'e ait. Tarife göre çilek, votka ve limon suyunun yanı sıra gıda boyası E129 içerir.

Xu Xu'nun gücü 15 ° C'dir, rengi kıpkırmızı ve opak olmalıdır.

Bu Xu Xu'nun oranları kesinlikle dengelidir ve önemli sapmalara izin vermez. Ev yapımı likör her durumda orijinal versiyondan farklı olacaktır. Bununla birlikte, geleneksel olarak Ksu Ksu olarak da adlandırılır, çünkü yaratma teknolojisi ve ana bileşenler değişmeden kalır.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Doğru malzeme seçimi ile evde çilek likörü yapabilirsiniz. İçecek için meyveler şöyle olmalıdır:

  • olgun - yeşil ve beyaz alanlar olmadan;
  • sulu olmadan, olabildiğince sulu ve hoş kokulu;
  • bozulmamış - çürüyen noktalar, siyah noktalar ve küf olmadan.

Pahalı ve kaliteli alkol almanız önerilir. Votkaya ek olarak, alkol% 45 oranında seyreltilmesi gerekmesine rağmen bir içecek oluşturmak için uygundur. Kaçak içki alabilirsin, ama sadece çifte saflaştırma.

Güçlü bir içecek hazırlamadan önce şunları yapmalısınız:

  1. Meyveleri ayırın, yaprakları ve kuyrukları çıkarın.
  2. Meyveyi soğuk suyla bir musluk altında durulayın.
  3. Çilekleri bir havluyla kurulayın.

Dikkat! Dondurulmuş meyveler kullanılırken önce çözülmelerine izin verilir. Aynı zamanda su tahliye edilmez, içine çileklerin tadı ve aroması geçer.

Evde çilek likörü yapmak için tarifler

Çilek likörü oluşturmak için epeyce algoritma var. Ana bileşen aynı kalır, ancak alkol bazları değişebilir.

Votka üzerinde evde basit çilek likörü

En basit tariflerden biri, yemek pişirmede birkaç malzemenin kullanılmasını önermektedir. Bir içki için ihtiyacınız olacak:

  • çilek - 500 g;
  • şeker - 300 g;
  • votka - 500 ml;
  • limon - 1 adet.

Adım adım pişirme şuna benzer:

  1. Çilekler temiz bir kavanoza konur.
  2. Meyvelerin üzerine yarım limonun suyunu sıkın.
  3. Bileşenleri votka ile dökün.
  4. Kavanozu plastik bir kapakla kapatın ve on gün güneşte bırakın.
  5. Sürenin sonunda sıvıyı tülbentten süzün.
  6. Kalan meyvelerle birlikte bir kavanoza şeker dökülür.
  7. Hafifçe karıştırın ve oda sıcaklığında üç gün bekletin.
  8. Elde edilen şurup tülbentten ilk sıvıya dökülür.
  9. Karışımı iki gün daha sıcak ve aydınlık bir yerde bırakın.

Bitmiş içecek parlak pembe renge ve zengin aromaya sahip olmalıdır.

Çilek likörü sonbaharda bağışıklık sistemini güçlendirir

Evde Xu Xu çilek likörü yapmak için reçete

Xu Xu'nun fabrika tarifini evde tekrarlamak imkansız, ancak benzer bir içecek yapmak oldukça mümkün.

Malzemeler:

  • çilek - 1,5 kg;
  • alkol% 60 - 600 ml;
  • şeker şurubu - 420 ml;
  • kireç - 3 adet;
  • greyfurt - 1 adet.

XuXu çilek likörü tarifi şuna benzer:

  1. Meyveler bir karıştırıcıda öğütülür ve 3 litrelik bir kavanoza yerleştirilir.
  2. Üstüne alkol dökün ve karıştırın.
  3. Misket limonu ve yarım greyfurttan şeker şurubu ve meyve suyu ekleyin.
  4. Malzemeleri tekrar karıştırın ve kavanozu bir kapakla kapatın.
  5. Oda sıcaklığında bir gün bırakın.

Bitmiş likör, patates püresi ve şeker kalıntılarından tülbentten süzülmelidir. İçecek birkaç gün buzdolabında tutulur ve tadı verilir.

Ev yapımı Xu Xu'daki narenciye suyu, liköre hoş ve ferahlatıcı bir tat verir.

Moonshine kullanarak evde çilek likörü nasıl yapılır

Çifte saflaştırılmış ev yapımı kaçak içki ile lezzetli bir çilekli içecek yapabilirsiniz. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

  • çilek - 500 g;
  • kaçak içki - 200 ml;
  • yoğunlaştırılmış süt - 125 ml;
  • taze nane - 1 dal.

Çilek likörü için hızlı bir tarif aşağıdaki gibidir:

  1. Meyveler tencereye konur, nane eklenir ve malzemeler daldırma blender ile püre haline gelene kadar öğütülür.
  2. Elde edilen kütle yoğunlaştırılmış süt ile dökülür.
  3. Moonshine'ı 40 dereceye kadar seyreltin, kalan malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  4. Bitmiş içecek şişelenir ve dört saat buzdolabına gönderilir.

Likör, soluk pembe bir renge ve hoş, kalın bir dokuya sahiptir.

Moonshine üzerindeki çilek-nane likörü rahatlatıcı bir etkiye sahiptir.

Alkol için çilek likörü tarifi

Alkollü içeceğin temeli olarak tuvalet ispirtosu kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

  • çilek meyveleri - 750 g;
  • şeker - 750 g;
  • alkol - 750 ml;
  • su - 250 ml.

Adım adım pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:

  1. Çilekler bir kavanoza konur ve% 70 alkol ile dökülür.
  2. Kapatın ve bir hafta boyunca mutfak masasının üzerinde bırakın.
  3. İçinde pamuk bulunan bir huniden yeni bir kaba süzün.
  4. İlk kapta kalan meyveler şekerle kaplanır ve üç hafta boyunca ılık, karanlık bir yerde bekletilir.
  5. Elde edilen çilek şurubunu ilk tentürle birlikte bir kaba dökün.
  6. Temiz içme suyu ekleyin ve kapalı kutuyu sallayın.
  7. Üç hafta daha serin ve karanlık bir yerde bırakın.

Hazır olduğunda, içecek çökeltiden tekrar süzülmeli ve birkaç gün soğutulmalıdır.

Çilekli alkollü likörün iyi antienflamatuvar özellikleri vardır.

Yabani çilek likörü

Küçük tarla çileklerinden lezzetli bir alkollü içecek yapabilirsiniz. İhtiyacınız olan malzemelerden:

  • çilek meyveleri - 1 kg;
  • su - 500 ml;
  • votka - 500 ml;
  • toz şeker - 1 kg.

Ayrıntılı pişirme şeması aşağıdaki gibidir:

  1. Çilekleri yoğurun ve emaye bir tencerede su ve şekerle karıştırın.
  2. Ocakta kaynatın ve kısık ateşte beş dakika ısıtın.
  3. Soğutulur ve sıcakken temiz bir kavanoza dökülür.
  4. Sıkıca kapatın ve beş gün boyunca güneşli bir pencere pervazına koyun.
  5. Tülbentten ve pamuklu bir filtreden geçirin ve ardından votka ile karıştırın.

İçeceğin içmeden önce üç gün daha buzdolabında tutulması tavsiye edilir.

Yabani çilek likörü, olgunlaşma döneminde haziran ortasından itibaren hazırlanabilir.

Konyak üzerine çilek likörü

Evde konyak kullanarak çilek likörü yapabilirsiniz. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

  • çilek - 400 g;
  • konyak - 1 l;
  • şeker - 200 g;
  • vanilya - 1 bakla;
  • karabiber - 5 adet.

Bir içecek yaratma algoritması aşağıdaki gibidir:

  1. 3 litrelik temiz bir kavanoza çilekler konur, üzeri şekerle kapatılır ve vanilya eklenir.
  2. Biberleri ezin ve kalan malzemelerin üzerine atın.
  3. Kutunun içindekileri konyak ile dökün.
  4. Örtün ve sallayın.
  5. İki hafta karanlık bir yerde bırakın.
  6. Zamanla, kestane rengi tentürü yeni bir kaba süzün.
  7. Yine yarım ay daha karanlık bir yere götürülürler.

Bitmiş likör birkaç yudumda soğutulmuş olarak tüketilir.

Çilekli konyak likörü kahve ve çaya eklenebilir

Kurutulmuş meyvelerden yapılan çilekli likör

En aromatik içecekler taze çileklerden gelir, ancak kurutulmuş meyveler işlenmeye çok uygundur. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

  • kurutulmuş çilekler - 15 g;
  • votka - 250 ml;
  • vanilya şekeri - 1/2 çay kaşığı;
  • fruktoz - 1 çay kaşığı;
  • kurutulmuş limon - 1 adet.

Bunun gibi çilek likörü yapmalısın:

  1. Berry cipsleri küçük bir kavanoza vanilya şekeri ile dökülür ve üzerine votka dökülür.
  2. Kurutulmuş limon kabuğu rendesi ve biraz fruktoz ekleyin.
  3. Ürünü kapalı bir kapak altında çalkalayın ve oda sıcaklığında bir gün bekletin.
  4. Yeni bir kaba bir gazlı bez tabakası dökün.

İçeceğin parlak kırmızı bir rengi ve hoş bir narenciye aroması vardır.

Likör için uygun şekilde kurutulmuş çilekler tüm besin maddelerini korur

Tavsiye! Tatlandırıcılar, tatlandırıcılar ve koruyucular olmadan bir içecek için ev yapımı kurutulmuş çilek almak daha iyidir.

Çilekli Muz Likörü

Çilek ve muzlu içeceğin hassas bir tadı ve hoş bir tatlılığı vardır. Bunun için bileşenlere ihtiyaç var:

  • çilek meyveleri - 300 g;
  • muz - 300 g;
  • su - 200 ml;
  • şeker - 200 g;
  • votka - 500 ml.

Likör aşağıdaki tarife göre yapılır:

  1. Çilekler ve muzlar soyulur, kesilir ve üste bir litrelik kavanozda katmanlara yerleştirilir.
  2. Malzemeleri votka ile dökün ve kabı kapatın.
  3. Bir hafta boyunca güneşli ve sıcak bir yerde bırakın.
  4. Sürenin sonunda tülbentten çözelti dökülür.
  5. Muz ve çileklere şekeri bir kavanoza dökün ve karıştırın.
  6. Şurup görünene kadar üç gün güneşte bırakın.
  7. İlk infüzyona tülbentten tatlı sıvı ekleyin.
  8. Karışım, ılık ve karanlık bir yerde on gün boyunca çıkarılır.

Soğuk alkolün açık bir rengi ve iyi bir berraklığı vardır.

Muz likörü, fark edilebilir bir tatlılıkla çok hafif bir ağızda kalan tada sahiptir.

Yavaş bir tencerede çilek likörü

Acilen çilek likörü yapmanız gerekiyorsa ve zamanınız yoksa multicooker kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

  • çilek - 500 g;
  • şeker - 300 g;
  • votka - 500 gr.

Çilek likörü aşağıdaki şemaya göre hazırlanmalıdır:

  1. Meyveler ve şeker yavaş bir tencereye konur ve üzerine votka dökülür.
  2. Tatlandırıcı taneleri çözülene kadar karıştırın.
  3. Cihazı kapatın ve beş dakika süreyle pişirme modunu başlatın.
  4. Ünite ısıtma moduna geçene kadar bekleyin.
  5. Çoklu pişiriciyi 12 saat boyunca açık bırakın.
  6. Kaseyi çıkarın ve solüsyonu soğutun.

Hazır içecek tülbentten şişelere boşaltılır ve soğutulur.

Tavsiye! Kalan meyveler pişirme için dolgu olarak kullanılabilir veya tek başına tatlı olarak yenebilir.

Çok pişiricide nazikçe ısıtıldıktan sonra, çilek likörü sadece tadı değil, aynı zamanda faydalarını da korur.

Romlu çilek likörü

Romlu çileklerden şarap veya likör yapabilirsiniz. Tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

  • çilek - 1,2 kg;
  • şeker - 500 g;
  • beyaz rom - 500 ml;
  • votka - 500 ml.

Pişirme adımları aşağıdaki gibidir:

  1. Yıkanan çilekler kesilerek bir kavanoza konur.
  2. Rom ve votkayı birleştirin.
  3. Şeker, alkollü bir tabana dökülür ve eriyene kadar karıştırılır.
  4. Şurubu meyvelerin üzerine dökün ve kavanozu kapatın.
  5. İki ay boyunca kap karanlık ve serin bir yere kaldırılır.

Hazır olduğunda, içecek, çökeltiyi ayırmak için süzülür ve tatmadan önce soğutulur.

İnfüzyon sırasında rom likörü haftada üç kez çalkalanır.

Çilek nane likörü

Taze nane ilaveli alkollü bir içecek, parlak bir aromaya ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Reçete şunları gerektirir:

  • çilek meyveleri - 1 kg;
  • şeker - 1 kg;
  • su - 500 ml;
  • votka - 1 l;
  • limon - 1 adet;
  • nane - 3 şube;
  • vanilin - 1,5 g

Pişirme şeması:

  1. Meyveler alkolle dökülür ve karanlık bir yerde üç hafta ısrar edilir.
  2. Bir gün sonra çözelti içeren kap iyice çalkalanır.
  3. Sürenin sona ermesinden sonra tülbentten süzün.
  4. Şekeri suya dökün, kaynatın ve beş dakika kaynatın.
  5. Şuruba yarım limon kabuğu rendesi, vanilya ve nane ekleyin.
  6. Çözeltiyi ocaktan alın ve beş saat boyunca soğutun.
  7. Çilek tentürüne limon suyu dökün.
  8. Şurubu ekleyin ve bir hafta boyunca serin ve karanlık bir yere koyun.

Aromalı içecek tatlı olarak az miktarda tüketilir.

Dikkat! 100 ml'den fazla olmayan tek bir dozajda likör almanız gerekir.

Çilek ve nane ile likör yapmak için votka yerine% 45 rom veya alkol alabilirsiniz.

Çilek ve baharatlı likör

Baharat ilavesiyle evde kışlık çilek likörü yapılabilir. Onun için ihtiyacınız olan:

  • çilek - 400 g;
  • votka - 750 ml;
  • şeker - 150 g;
  • limon - 2 adet;
  • tarçın - 1 cm;
  • karanfil - 2 adet;
  • defne yaprağı - 2 adet.

Hazırlık aşağıdaki gibidir:

  1. Doğranmış çilekler bir kavanoza konur ve üzeri 100 gr şekerle kaplanır.
  2. Baharatları ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
  3. Bileşenler votka ile dökülür ve kapatılır, karanlık bir yerde üç ay boyunca çıkarılır.
  4. Bitmiş içecek süzülür ve şeker artıkları ile birleştirilir.
  5. Üç ay daha serin ve karanlıkta bırakılırlar.

Altı aylık yaşlanmanın ardından içeceğin tadı çok zengin çıkıyor.

Çilek baharatlı likör sindirimi hızlandırır

Yoğurtlu çilek likörü

Alışılmadık bir tarif, içeceğin hazırlanmasında doğal yoğurt kullanılmasını önerir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

  • çilek - 400 g;
  • şeker - 120 g;
  • doğal yoğurt - 170 ml;
  • vanilya şekeri - 3 g;
  • krem% 20-120 ml;
  • votka - 500 ml.

Bir içecek yaratma şeması aşağıdaki gibidir:

  1. Şekeri ve kremayı birleştirin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
  2. Hemen ocaktan alın ve yoğurdu ekleyin.
  3. Sosu buzdolabına koyun.
  4. Çilek meyveleri ince kıyılır, üzerine vanilya şekeri serpilir ve üzerine votka dökülür.
  5. Beş gün boyunca serin ve karanlık bir yerde çıkarılırlar.
  6. Tortudan süzülür ve hazırlanan kremalı sos ile birleştirilir.
  7. Üç gün daha infüzyon için çıkarılırlar.

İçeceğin tabanı kremsi olduğu için raf ömrü sadece yaklaşık bir aydır.

Çilekli yoğurt likörü oda sıcaklığında tutulamaz - çabuk bozulur

Çilek likörü ile ne içilir

Çilek likörünü diğer içeceklerle özgürce birleştirebilirsiniz. Ancak kanıtlanmış birkaç kılavuz var. Alkol şunlara çok uygundur:

  • limonata;
  • şeftali, kiraz ve kayısı suyu;
  • süt ve krema;
  • Şampanya.

Tavsiye! Çilekli içeceği sade su ile seyreltebilirsiniz, şekeri ortadan kaldıracaktır.

Tatlı alkollü gıda ürünlerinden iyi gider:

  • dondurma;
  • sırlı lor;
  • taze ve konserve şeftaliler;
  • ananas ve kirazlar;
  • sert peynir ve kuruyemişler;
  • bitter ve sütlü çikolata.

Likör ile pasta ve tatlıları beğeninize göre kullanabilirsiniz.

Saklama hüküm ve koşulları

Çilekli votka likörü, orta derecede nemde ve 12 ila 22 ° C sıcaklıkta ışıktan uzakta saklanmalıdır. İçeceğin bulunduğu kap sıkıca kapatılmalıdır. Buzdolabına bir şişe koymamak daha iyidir, ancak mutfakta bir ev barı veya soğuk bir dolap en iyisini yapacaktır.

Klasik dut likörü bir yıla kadar içmek için uygundur. Kremalı ve yoğurt esaslı içecekler altı ay içinde içilmelidir.

Baharat ilavesi likörün raf ömrünü iki yıla kadar uzatır.

Çilekli Likör Kokteyl Tarifleri

Çoğu zaman, çilek likörü temiz içilir. Ancak istenirse düşük alkollü kokteyllere eklenebilir.

Vudu kokteyli

Ferahlatıcı notalara sahip hoş kokulu bir içecek aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

  • çilek likörü - 15 ml;
  • sambuca - 15 ml;
  • kavun likörü - 15 ml;
  • dondurma - 100 g;
  • çilek - 2 adet.

Bir kokteyl hazırlamak çok basit:

  1. Dondurma bir blender kasesine konur ve likörler ve sambuca dökülür.
  2. Bileşenleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
  3. Önceden soğutulmuş uzun bir bardağa dökün.

İçecek çilek meyveleri ile süslenir ve servis edilir.

Voodoo kokteyli, dondurma nedeniyle buz eklemeyi gerektirmez

Muzlu Çilekli Kokteyl

Basit bir tarif, kokteylinize biraz muz suyu eklemenizi önerir. İhtiyacınız olan bileşenlerden:

  • çilek likörü - 60 ml;
  • muz suyu - 120 ml;
  • çilek - 2 adet.

Aşağıdaki şemaya göre bir kokteyl hazırlanır:

  1. Uzun bir bardağa taze muz suyu dökülür.
  2. Likör ekleyin ve ezilmiş buz ekleyin.
  3. Karıştırmak.

Çilek meyveleri camın kenarına yapıştırılabilir.

Muz suyu kokteyli hoş bir kıvamlı kıvama sahiptir.

Ferahlatıcı kokteyl

Sıcak aylarda veya kışın, ruh halinize göre ferahlatıcı bir nane içeceği yapın. İhtiyacınız olacak malzemelerden:

  • çilek - 50 gr;
  • hafif rom - 20 ml;
  • limon suyu - 30 ml;
  • çilek likörü - 20 ml;
  • nar şurubu - 20 ml;
  • nane - 2 yaprak.

Pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:

  1. Meyveler nane ile birlikte bir karıştırıcıda kesilir.
  2. Likör, rom, nar ekşisi ve limon suyu eklenir.
  3. Ezilmiş buz dökülür.
  4. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
  5. Uzun bir bardağa dökün.

İstenirse, kokteyl ayrıca bir nane yaprağı ve çilek meyvesi ile dekore edilebilir.

Nane ilaveli bir kokteyl, iştahsız bir şekilde içmek için iyidir.

Sonuç

Ev yapımı bir çilek likörü tarifi genellikle pahalı malzemeler gerektirmez. Basit ürünlerden lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlanır, alkol oluşturmak biraz zaman alır.

Çilek likörü Yorumları

Maryanova Alisa Sergeevna, 31 yaşındayım, Moskova

Geçen sene Ksu Ksu likörü ile tanıştım, Avrupa'dan içki getiren bir arkadaşımla tedavi oldum. Anlatılamaz tadı - tatlı, hafif bir ekşilikle, tıkanma olmadan. Alkol hiç hissedilmez, içecek çok yumuşaktır. Sık sık Xu Xu'yu alma fırsatım yok, bu yüzden evde limon ve greyfurtla pişiriyorum. Tadı farklı ama yine de oldukça hoş.

Petrova Svetlana Alexandrovna, 28 yaşındayım, Omsk

Alkollü içeceklerin hazırlanışını denemeyi seviyorum, son zamanlarda ilk defa çilekli Ksu Ksu yapmayı denedim. Ev versiyonunu markalı bir likörle karşılaştırmak zordur. Ancak buket, uzun ve yumuşak bir tada sahip, yine de hoş, tatlı ekşidir. Hem votka hem de rom ile likör hazırlıyorum - ikinci seçeneği daha çok seviyorum.


Videoyu izle: Evde Armut Likörü denediniz mi? (Aralık 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos