Tavsiye

Lahana ile kış için borsch sosu için tarifler


Her kendine saygılı ev hanımı, kişisel zamanından tasarruf eder ve aile ve arkadaşlara daha fazla zaman ayırmak için tüm ev süreçlerini hızlandırmak için mümkün olan her yolu dener. Bu yöntemlerden biri de ilk kursların hazırlanmasını kolaylaştırmak için yazdan pansuman hazırlamaktır. Kış için lahana ile Borsch sosu, sadece yemeğin tadını iyileştirmek ve hoş bir aroma sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda vücudu kışın bağışıklığı korumak için gerekli olan vitamin ve minerallerle doyuracak hızlı bir hazırlıktır.

Borsch sosu yapmanın sırları

Borsch sosu hazırlamaya başlarken, tariflere aşina olmanız, deneyimli ev hanımlarının fikirlerini dinlemeniz ve yıllar boyunca test edilen tavsiyelerini izlemeniz gerekir:

  1. Yüksek kaliteli borsch bükümünün anahtarı, dikkatli bir ürün seçimidir. Tüm meyvelerin zarar görüp görmediğini dikkatlice incelemek ve şımarık olanları ertelemek gerekir.
  2. Doğru kesim için belirli yöntemler vardır, ancak tariften bağımsız olarak her ev hanımı, tüm aile üyelerinin yemeği takdir etmesi için sebzeleri en iyi nasıl doğramayacağına kendisi karar vermelidir.
  3. Herhangi bir korumaya yeşillik eklemeniz önerilir. Kış için borsch pansumanını sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda daha şık hale getirecek.
  4. Ürünleri hazırlarken domates kabuğuna özel dikkat gösterilmelidir: yemeğin tadını bir bütün olarak olumsuz etkileyebilir, bu nedenle haşlama yardımı ile ondan kurtulmaya değer.

Aslında, sonuç sadece yemek tarifleri bilgisine, kışa pancar çorbası hazırlama teknolojisine ya da malzeme seçimi, hazırlama konusunda bazı özel tavsiyelere değil, aynı zamanda akraba ve arkadaşlarını şaşırtma, onları besleyerek memnun etme arzusu ve motivasyonuna da bağlıdır onlara lezzetli bir sıcak öğle yemeği.

Kış için lahana ve sebzeli borsch sosunun klasik tarifi

Kışın pancar çorbası yapmak için doğal ürünler bulmak zordur ve mağazadan satın alınan sosları kullanmak iyi bir fikir değildir. Bunu önceden halledebilir ve yazın kışın pancar çorbası için sos hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için şunları hazırlamalısınız:

  • 3 kg lahana;
  • 4 kg pancar;
  • 1,5 kg soğan;
  • 1,5 kg havuç;
  • 800 gr bulgar biber;
  • 2 kg domates;
  • 300 gr maydanoz;
  • 4 şey. Defne yaprağı;
  • 80 gr şeker;
  • 150 ml sirke;
  • 100 gr tuz;
  • 450 ml ayçiçek yağı;
  • biber.

Borsch sosunun tarifi:

  1. Domatesleri haşlayın, soyun, etini ince ince doğrayın.
  2. Pancarları şeritler halinde doğrayın, ısıtılmış yağ ile tavaya gönderin, 10 dakika kızartın, üzerini kapatın ve kaynamaya devam edin.
  3. Biberleri şeritler halinde kesin, havuçları, lahanayı olabildiğince ince doğrayın ve soğanı yarım halka halinde doğrayın.
  4. Tüm sebzeleri karıştırın, baharatlarla baharatlayın.
  5. Bir tavaya dökün ve karıştırmayı unutmadan bir saatten az bir süre pişirin.
  6. Pişirme işleminin bitiminden 5 dakika önce sirke dökün, kavanozlara paketleyin, kapatın.

Pancar çorbası için biber ve lahana ile kışlık sos

Kış için pancar çorbası için lahana sosunun korunması fazla zaman almaz, pancar çorbasının pişirilmesi çok daha uzun sürecektir. Ve doğal borsch hasadının varlığında bu süreç hızlanacak ve sayısız gıda katkı maddesi içeren ürünler artık alışveriş listesine dahil edilmeyecek. Tarif, aşağıdakileri içeren belirli bileşenlerin varlığını sağlar:

  • 2 kg lahana;
  • 500 gr domates salçası;
  • 700 gr pancar;
  • 500 ml su;
  • 500 gr soğan;
  • 450 gr biber;
  • 450 gr havuç;
  • 200 ml ayçiçek yağı;
  • 70 ml sirke.

Tarife göre kışın pancar çorbası için sos nasıl yapılır:

  1. Tüm sebzeleri yıkayın, ayırın, soyun ve soyun.
  2. Havuçları rendeleyin, soğanı yarım halkada doğrayın, ısıtılmış yağ ile tavaya gönderin.
  3. Biber ve pancarları küp küp doğrayın, oraya ekleyin ve üzerine domates, baharatlarla baharatlayın.
  4. Yaklaşık 30 dakika pişirin, sirkeyi dökün ve 4 dakika daha ateşte tutun, ardından pancar çorbası sosunu kışın kavanozlara koyun.

Kış için lahana ve pancar ile pancar çorbası için hasat

Güzel kokulu zengin bir pancar çorbası pişirmek için, zamanınızın çoğunu bu işleme harcamanız gerekir ve her ev hanımı bir yemek için yarım gün ocakta durmaya karar vermez. Stokta bulunan bu kadar kullanışlı bir iş parçasıyla, sadece 10-20 dakikada harika bir sonuç elde edebilirsiniz. Tarif aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

  • 1 kg pancar;
  • 1 kg domates;
  • 500 gr havuç;
  • 500 gr bulgar biber;
  • 500 gr soğan;
  • 500 gr lahana;
  • 120 ml ayçiçek yağı;
  • 20 gr şeker;
  • 20 gr tuz;
  • 1 büyük sarımsak;
  • 3 yemek kaşığı. l. salça.

Borsch sosu yapmak için tarif:

  1. Tüm sebzeleri uygun bir şekilde yıkayıp doğrayın.
  2. Bir tencereye yağı dökün, ısıtın, soğan ekleyin ve sebze altın rengi olana kadar saklayın.
  3. 5 dakika sonra havuç, biber ve domatesi ekleyin. 20 dakika pişirin.
  4. Pancarları gönderin, sirke, tuz ekleyin, tatlandırın ve 30 dakika daha ateşte tutun.
  5. Lahana, salça ve sarımsağı koyun, 10 dakika pişirin ve kavanozlara koyun, kapakları kullanarak hava geçirmez şekilde kapatın.

Lahana ve domates ile kışın borsch sosu tarifi

Taze lahana ve domates ile kışın pancar çorbası hazırlığı, en lezzetli ve besleyici yemeği yaratmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri içerir. Özellikle zamanının çoğunu mutfak dışında geçirmeyi tercih eden ev hanımları için uygundur. Tarif aşağıdaki malzemeleri içerir:

  • 1 kg pancar;
  • 1 kg lahana;
  • 350 gr soğan;
  • 550 gr havuç;
  • 950 gr bulgar biber;
  • 950 gr domates meyveleri;
  • 100 gr maydanoz;
  • 1 sarımsak;
  • 10 ml sirke;
  • 5 yemek kaşığı. tuz;
  • 6 yemek kaşığı. Sahara;
  • 1 litre su;
  • baharatlar, baharatlar.

Tarif hazırlama sürecindeki adımlar:

  1. Pancar ve havuçları ayrı ayrı kaynatın, soğumaya bırakın ve ardından doğrayın.
  2. Lahanayı doğrayın, soğanı, biberi küp şeklinde doğrayın. Domatesleri haşlayın, kabuklarını çıkarın, blendere gönderin.
  3. Suyu ayrı ayrı kaynatın, tuzlayın ve tatlandırın.
  4. Tüm sebzeleri birleştirin, üzerlerine salamura dökün, 5-10 dakika pişirin, kavanozlara dağıtın.

Lahana ve fasulye ile kışın pancar çorbası baharatları

Soğuk mevsimde günlük menüyü çeşitlendirmeye yardımcı olacak ilginç ve orijinal bir tarif. Fasulye ile pancar çorbası için sos, yağsız yemekler hazırlamak için mükemmeldir. Pancar çorbası hazırlığı salataları tamamlayacak, ikinci yemekleri daha doyurucu hale getirecektir.

Bileşen seti:

  • 2 kg soğan;
  • 1 kg dolmalık biber;
  • 2 kg havuç;
  • 700 gr fasulye;
  • 500 ml su;
  • 4 kg domates;
  • 2 kg pancar;
  • 500 ml ayçiçek yağı;
  • 4 kg lahana;
  • 150 gr tuz;
  • 30 ml sirke.

Adım adım tarif:

  1. Soğanı herhangi bir şekilde doğrayın. Orta ateşte yağ dolu bir tencereyi koyun, ısıtın ve soğanları ekleyin, altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.
  2. Havuçları rendeleyin, domatesleri kıyma makinesinde çevirin, her iki malzemeyi de kaba ekleyin, 5 dakika pişirin, ardından doğranmış lahana, pancarları gönderin. 10 dakika sonra biberi ekleyin.
  3. Baharatlarla baharatlayın ve 20-25 dakika kısık ateşte tutun.
  4. Sirke dökün, önceden pişirilmiş fasulyeleri ekleyin, karıştırın ve kavanozlara koyun.

Sirkesiz lahana ile kışın pancar çorbası için hasat

Lahana ile kış pancar çorbası sosu tarifi, mağaza ürünlerinden çok daha lezzetli, ekonomik ve lezzetli bir seçenektir. Böyle bir boşluğun yardımıyla, tüm aile üyelerini soğuk günlerde memnun edecek yaz aroması notalarıyla doyurucu bir ilk kurs hazırlayabilirsiniz. Sirkenin olmaması, her bir bileşenin tüm lezzet özelliklerinin zenginliği ve korunması üzerinde büyük bir etkiye sahip olacaktır.

Bir dizi ürün:

  • 1,5 kg lahana;
  • 2 adet Defne yaprağı;
  • 3 parça. dolmalık biber;
  • 1,5 litre domates suyu;
  • tuz biber

Tarife göre nasıl yapılır:

  1. Yıkanmış biberleri tohumlardan, saplardan çıkarın, şeritler halinde kesin.
  2. Lahanayı doğrayın, domates suyuyla karıştırın ve iyice karıştırın.
  3. Biber, baharat ekleyin, kaynayana kadar kısık ateşte pişirin.
  4. 5 dakika kaynatın, kavanozlara gönderin, kapakları kapatın, soğumaya bırakın.

Borsch sosu için saklama kuralları

Borş çorbası sosu iki yıldan fazla saklanamaz ve sadece en uygun koşullarda saklanabilir. Bir oda olarak, bir kiler, bodrum, depolama odası kullanabilirsiniz, aşırı durumlarda, bir buzdolabı bile uygundur. Sıcaklık rejimi 5 ila 15 derece arasında olmalıdır, normdan sapmalar hoş karşılanmaz, ancak koruma çok fazla zarar vermeyecektir. Borsch pansumanı depolanırken önemli bir husus nemdir, düşürülmesi gerekir.

Sonuç

Kış için lahana ile pancar çorbası sosu, uygun şekilde hazırlanırsa, hem birinci hem de ikinci kurslar için mükemmel bir katkı görevi görecek ideal bir koruma seçeneğidir. Önemli olan, tarifi dikkatlice incelemek ve lezzetli, aromatik pancar çorbasının tadını tam olarak çıkarmanıza yardımcı olacak uygun pişirme yöntemini seçmektir.


Videoyu izle: LOKANTALARIN SIR gibi sakladığı MOR LAHANA salatası varya işte onu halka arz ediyorum (Aralık 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos