Tavsiye

Patatesli kızarmış boletus boletus: yemek tarifleri


Patatesle kızartılmış boletus boletus, en seçici gurme tarafından bile takdir edilecektir. Yemek, yabani mantarların ve çıtır patateslerin parlak aromasıyla popülerdir. Mümkün olduğunca lezzetli hale getirmek için, hazırlığının belirli nüanslarını gözlemlemelisiniz.

Boletus patates ile nasıl kızartılır

Boletus, sarı-kahverengi veya kırmızı tonu olan yenilebilir bir mantar türüdür. Aynı zamanda kavak ve kızıl saçlı olarak da adlandırılır. Zengin besin içeriği ve eşsiz tadı ile ünlüdür. Aynı zamanda kalın bir bacağa sahiptir. Aspen mantarları, karışık ve yaprak döken ormanlarda bulunur. Tek dezavantajları, kısa raf ömürleri. Bu nedenle ürünün hasattan sonra mümkün olan en kısa sürede pişirilmesi tavsiye edilir.

Kızartma için taze hasat edilmiş yiyecekler kullanmak en iyisidir. Durum bu değilse, donmuş olabilirsiniz. Ancak pişirmeden önce çözdürülmeli ve fazla sıvıdan arındırılmalıdır. Bunun nedeni, taze mantarların bile büyük miktarda nem içermesidir. Bu nedenle, kızartmadan önce ek termal etkiler uygulamadan doğal olarak çıkarılması gerekir.

Malzemelerin kalitesi, kızartılmış bir ürünün tadı üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Mantarlar temmuz ve eylül ayları arasında hasat edilir. Deforme olmuş ve kurtlu boletus boletus'u kesmeye değmez.

Patates ile boletus pişirmek çok kolaydır. İşin toplam süresi bir saattir. En güzel kokulu olması için boletus boletus'u% 20-25 daha fazla patates almanız önerilir. Bu ihtiyaç, nemin buharlaşması sonucu hacimlerinin azalmasından kaynaklanmaktadır.

Pişirmeden önce çörek iyice yıkanır ve büyük parçalar halinde kesilir. Kaynatıldıktan sonra tuzlu suda 5-10 dakika önceden pişirilmesi tavsiye edilir.

Kavak mantarı bir tavada patates ile nasıl kızartılır

Çoğu zaman, ev hanımları patatesleri mantarlı pişirmek için bir tava kullanır. Yardımı ile, yemeğin popülerliğini kazandığı için kokulu gevrek bir kabuk elde edilir. Deneyimli şefler, dökme demir tencere tercih etmenizi önerir. Malzemelerin önceden ısıtılmış bir tavaya atılması ve tabana bol miktarda ayçiçek yağı dökülmesi önemlidir. İstenilen kızartılmış kabuğu elde etmek için yüksek ateşte pişirmeniz gerekir. Bundan sonra, ısıyı kapağın biraz altına koyun.

Dikkat! Yemeğin daha da güzel kokulu olması için, pişirmeden 2-3 dakika önce tavaya doğranmış yeşillikler eklenmelidir.

Yavaş bir tencerede kavak mantarı patates ile nasıl kızartılır

Boletuslu kızarmış patatesler de yavaş bir tencerede pişirilebilir. Bunu yapmak için, "Pişirme" veya "Kızartma" özel modlarını kullanın. Pişirmenin temel özelliği, uygun bir sıcaklığın pişirme süresi ile başarılı bir şekilde birleştirilmesidir. Zamanlayıcı yalnızca çoklu pişirici tamamen ısındıktan sonra başlar. Diğer bir avantaj, çok pişirici kasenin tabanı yapışmaz olduğundan, tavada olduğundan daha az yağ kullanma yeteneğidir. Bu, yemeğin kalori içeriğini azaltır.

Bileşenler:

  • 1 kg patates;
  • 600 gr kızıllar;
  • 1 soğan;
  • tatmak için biber ve tuz.

Pişirme prensibi:

  1. Başlangıçta gerekli malzemeleri hazırlamalısınız. Patatesleri şeritler halinde kesin ve soğanları yarım halka veya küçük küpler halinde kesin. Mantarlar keyfi olarak doğranabilir.
  2. Çok pişirici, kasenin tabanını bitkisel yağ ile yağladıktan sonra istenen moda ayarlanır.
  3. Ürünler herhangi bir sırayla kaseye yüklenir.
  4. Çok pişirici valf en iyi şekilde açık bırakılır. Hatta kızartmak için yiyeceği periyodik olarak özel bir spatula ile karıştırın.
  5. Ses sinyalinden sonra yemek yemeye hazırdır.

Fırında patates ile boletus boletus nasıl kızartılır

Fırında patates ile taze çörek de pişirebilirsiniz. Bu durumda, yemeğin kızartılmadığı, pişirildiği ortaya çıkacaktır. Bu ona karakteristik lezzetini ve aromasını verecektir. Yemeğin bu versiyonu şenlikli bir masayı süslemek için kullanılabilir.

Bileşenler:

  • 500 gr patates;
  • 300 gr çörek;
  • 50 gr sert peynir;
  • 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
  • tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme adımları:

  1. Mantarlar soyulur, doğranır ve bir tencereye konur. Su ile doldurularak 30 dakika pişmeye ayarlanıyor.
  2. Bu arada soğan hazırlanıyor. Soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
  3. Soğanlar kızarana kadar kızartılır. Sonra haşlanmış mantarlar eklenir.
  4. Beş dakika sonra yemeğe ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Bundan sonra karışım yedi dakika daha pişirilir.
  5. Ayrı bir tavaya şeritler halinde kesilmiş patatesleri koyun ve kızarana kadar kızartın.
  6. Kızarmış patatesler fırın tepsisinin altına yerleştirilir ve mantar karışımı üstüne yerleştirilir. Yemeğe rendelenmiş peynir serpin.
  7. Fırında pişirme süresi 15 dakikadır.

Tavsiye! Patatesli kızarmış çörek, sindirim sistemi hastalıklarının alevlenme döneminde yenmesi tavsiye edilmez.

Patatesli Kızarmış Boletus Boletus Tarifler

Fırında kızarmış çörek pişirmek için her tarif özel ilgiyi hak ediyor. Kızartmanın tadı doğrudan kullanılan malzemelere bağlıdır. Özel çeşniler kullanılarak baharatlı notalar eklenebilir. Bunların arasında en popüler olanları:

  • kekik;
  • küçük hindistan cevizi;
  • Kekik;
  • Biberiye.

Tarifte belirtilen malzeme miktarı, tabakların hacmine göre ayarlanarak değiştirilebilir.

Patatesli kızarmış boletus boletus için klasik tarif

Bileşenler:

  • 300 gr çörek;
  • 6 patates.

Pişirme süreci:

  1. Soyulmuş ve doğranmış mantar ayakları, kapaklar yarım saat soğuk suya batırılır.
  2. Belirtilen süreden sonra çörek ateşe verilir ve kaynatıldıktan sonra 30 dakika kaynatılır.
  3. Hazır mantarlar, bir elek kullanarak fazla sıvıdan kurtulur.
  4. Doğranmış patatesler bir tavaya atılır.
  5. Patatesler hazır olunca üzerine mantar karışımını ekleyin. Bu aşamada yemeği tuzlamanız ve karabiber yapmanız gerekir.
  6. Masanın üzerine ekşi krema ile patatesli kızarmış boletus, bol miktarda ot serpilir.

Patates ve soğanlı kızarmış boletus boletus

Malzemeler:

  • 1 soğan;
  • 5 patates;
  • 300 gr mantar;
  • tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme süreci:

  1. Mantarlar iyice soyulup durulanarak pişirilmeye hazırlanır. Daha sonra tuzlu suda 25 dakika kaynatılmalıdır.
  2. Patatesler soyulur ve şeritler halinde kesilir. Soğan küçük küpler halinde kesilir.
  3. Haşlanmış mantarlar, fazla sıvıdan kurtulmak için bir eleğe yerleştirilir.
  4. Bir tavaya soğan ve patates koyun.
  5. Patates kızartması yumuşadığında mantar eklenir. Bir sonraki adım, yemeği tuzlamak ve karabiber yapmaktır.

Boletus ile haşlanmış patates

Bileşenler:

  • 80 gr havuç;
  • 500 gr patates;
  • 400 gr çörek;
  • 100 gr soğan;
  • 2 diş sarımsak;
  • 40 gr ekşi krema;
  • 1 defne yaprağı;
  • tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme süreci:

  1. Önceden soyulmuş mantarlar 20 dakika kaynatılır.
  2. Bu sırada soğan yarım halkalar halinde kesilir ve havuçlar dilimler halinde kesilir. Sebzeler yağda kızartılır.
  3. Patatesler soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
  4. Tüm malzemeler derin bir tencereye konur ve 250 ml su ile doldurulur. Kaynattıktan sonra yemeğe tuz ve karabiber ekleyin. Patatesli boletus boletus tamamen pişene kadar haşlanmalıdır.
  5. Sonundan yedi dakika önce ekşi krema, doğranmış sarımsak ve defne yaprağı tavaya atılır.

Önemli! Mantarlar iyice durulanmazsa, kızartıldığında dişlerinizde çatırdama yaparlar. Bu, yemek deneyimini önemli ölçüde bozacaktır.

Tencere boletuslu patates

Yemeğin bir başka başarılı çeşidi de tencere. Malzemeler kendi suyunda pişirilir, bu da inanılmaz bir aroma ile kızartma yapmanızı sağlar.

Malzemeler:

  • 1 soğan;
  • 400 gr çörek;
  • 3 patates;
  • ½ havuç;
  • tuz, karabiber - tatmak.

Yemek tarifi:

  1. Ana bileşen kirden arındırılır ve yarım saat suya batırılır. Sonra bir tencerede 20 dakika kaynatın. Su hafifçe tuzlanmalıdır.
  2. Bu sırada sebzeler soyulur ve kesilir.
  3. Haşlanmış mantarlar tencerelerin dibine serpilir. Bir sonraki katman patates ve üstte havuç ve soğan var.
  4. Her seviyeden sonra yemeği tuzlayın ve karabiber ekleyin.
  5. Tencerenin 1 / 3'üne su dökülür.
  6. Kap bir kapakla kapatılır ve fırına yerleştirilir. Çanak 150 ° C'de 60 dakika pişirilir.
  7. Kapağı periyodik olarak açmak ve suyun buharlaşıp buharlaşmadığını görmek gerekir. Tamamen buharlaşırsa yiyecek yanabilir.

Patatesli kızarmış çörek ve çörek

Patates ve boletus boletus ile kızarmış boletus boletus pişirmeden önce, tarifi fotoğrafla incelemelisiniz. Bileşenlerin oranının değiştirilmemesi tavsiye edilir.

Bileşenler:

  • 400 gr boletus boletus;
  • 400 gr çörek;
  • 2 soğan;
  • 6 patates;
  • tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme süreci:

  1. Mantarlar yıkanır ve farklı kaplara konur. Boletus boletus kaynama süresi 20 dakikadır. Boletus daha uzun pişirilmelidir.
  2. Soğan ve patates kızartmak için soyulur ve doğranır. Daha sonra önceden ısıtılmış bir tavaya yerleştirilirler.
  3. Patatesler yumuşadığında, her iki tür mantar da ona atılır. Daha sonra ısı tuzlanır ve karabiber. 5-7 dakika sonra servis yapın.

Patates ve peynirli boletus boletus

Cheesecap, rostoyu daha çekici ve iştah açıcı hale getirir. Peynir seçerken, kolayca eriyen çeşitlerin tercih edilmesi tavsiye edilir. Mantarlı güveç, şenlikli bir masaya servis yapmak için mükemmeldir. Ayrıca doğranmış otlar ile süslenebilir.

Bileşenler:

  • 2 domates;
  • 1 soğan;
  • 4 patates;
  • 500 gr çörek;
  • 200 gr peynir;
  • 250 gr ekşi krema;
  • tatlandırmak için tuz ve baharat.

Pişirme adımları:

  1. Mantarlar döküntülerden arındırılır, küpler halinde kesilir. Pişirmeden önce yaklaşık 60 dakika ıslatmanız tavsiye edilir.
  2. Boletus, hafif tuzlu suda en az 15 dakika kaynatılmalıdır.
  3. Bir sonraki adım mantarları soğanlı tavada kızartmaktır.
  4. Elde edilen karışım, fırın tepsisinin altına yayılır. Üstüne patates dilimlerini yerleştirin. Üzerlerine domates çemberleri serilir. Çanak ekşi krema ile dökülür.
  5. Kızarmış patatesli boletus boletus 160 ° C'de fırında 15 dakika pişirilmelidir. Bundan sonra, tabak rendelenmiş peynirle kaplanır ve birkaç dakika daha fırında bırakılır.

Boletus ve etli patates

Boletus boletus'u patates ve et ile düzgün bir şekilde kızartmak için ürün seçimine özellikle dikkat etmelisiniz. Kızartma için bonfile veya boyun kullanmak daha iyidir. Etin olabildiğince taze ve damarsız olması da aynı derecede önemlidir. Domuz eti yerine sığır eti ekleyebilirsiniz. Ancak bu durumda pişirme süresi artar.

Bileşenler:

  • 300 gr çörek;
  • 250 gr domuz eti;
  • 5 patates;
  • 1 soğan

Yemek tarifi:

  1. Boletus pişene kadar kaynatılır.
  2. Et küçük parçalar halinde kesilir ve altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartılır. Üzerine doğranmış soğan eklenir.
  3. Dilimler halinde kesilmiş patatesler bir tavaya atılır. Bu aşamada tuz ve baharat eklenir.
  4. Patatesler hazır olduktan sonra haşlanmış mantarlar tavaya atılır.

Kızarmış çörek kalori içeriği

Kızarmış çörek çok besleyici ve sağlıklı kabul edilir. Ana değerleri B vitaminlerinin bolluğunda yatmaktadır Çörek, çeşitli diyet öğünlerinde kullanılabilir. Ancak patates kızartması ile birleştirildiğinde sindirimi zorlaşabilir. 100 g ürün 22.4 kcal içerir. Protein miktarı - 3.32 g, karbonhidratlar - 1.26 g, yağ - 0.57 g.

Yorum Yap! Üç yaşın altındaki çocuklar için patates kızartması tavsiye edilmez.

Sonuç

Patatesle kızartılan çörek çörek çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Buna rağmen, uzmanlar, kızartılmış mantarların sindirim için çok ağır olduğu düşünüldüğünden, kötüye kullanılmasını önermiyorlar. Bunları sadece bir değişiklik için yemeniz tavsiye edilir.


Videoyu izle: Patatesli Sosis Tarifi. Kahvaltılık Sosis ve Patates (Ocak 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos