Tavsiye

Hereford inekleri: açıklama + fotoğraf

Hereford inekleri: açıklama + fotoğraf


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hereford sığır eti, tarihsel olarak İngiltere'nin tarım bölgelerinden biri olan Büyük Britanya'daki County Hereford'da yetiştirildi. Ahiretlerin kökeni tam olarak bilinmemektedir. Bu sığırların atalarının Romalılar tarafından getirilen orta boy kırmızı boğalar ve bir zamanlar İngiltere ve Galler arasındaki sınırda çok sayıda yetiştirilen büyük Gal sığırları olduğu bir versiyon var.

Hereford sığırlarının ilk sözleri 1600'lere kadar uzanıyor. 18. yüzyılın başından itibaren ve 19. yüzyılın ilk yarısında, resmi bir Hereford öğrenci defteri tutulmuştu. Başından beri, Hereford sığırları sığır eti olarak yetiştirildi. Soylu sığır seçimi, maksimum et verimini hedefliyordu.

Dikkat! İlk Herefords bugünün temsilcilerinden çok daha büyüktü ve 1,5 tondan daha ağırdı.

Daha sonra, daha kaliteli sığır eti elde etmek için boğaların boyutu küçültüldü.

Başlangıçta Herefords, fenotipik olarak diğer İngiliz sığır ırklarına çok benziyordu:

Kuzey Devon'dan sığır

ve Sussex cinsi inekler.

Hereford ırkının resmi tarihinin 1742'de üç büyükbaş hayvanla başladığına inanılıyor. Cinsin kuruluşu, Hereford inek ırkının resmi ataları olan iki ineğin ve bir boğanın sahibi Benjamin Tomkins'e atfedilir. Üreme sürecinde Hereford sığırlarına diğer cinslerin kanı aşılanmıştır. Çoğu zaman Shorthorns.

Tomkins, cinsi yetiştirirken, yemleme konusunda iddiasız, hızlı büyüyebilen ve tek başına çim üzerinde kilo alabilen sığırları elde etmeyi amaçladı. Ek olarak, Hereford ırkı günümüz sığır yetiştiriciliğinde çok önemli olan hastalık direnci, erken olgunluk ve iyi doğurganlık gerektiriyordu. Diğer yetiştiriciler bu yetiştirme yönünü destekleyerek yüksek kaliteli sığır sığırları elde ettiler.

Cinsin ayırt edici özellikleri

Hereford sığırları, üretken ve üreme özellikleriyle ödüllendirilir. Hereford inek ırkının tüm kıtalara yayılmasının nedenleri, öncelikle bu cinsin doğurganlığında yatmaktadır. Irk genellikle orta büyüklükte olduğundan ve Hereford boğalarından küçük buzağılar doğduğundan, diğer ırkların ineklerinde buzağılama çok daha kolaydır.

Dünyada değer gördüğü türün avantajları:

  • doğurganlık;
  • Hereford boğasıyla örtülmüşlerse diğer cins ineklerde kolay yavrulama;
  • yüksek kaliteli et;
  • bir çimde kilo alma ve kilo verme yeteneği, özel besleme rasyonları gerektirmez;
  • çeşitli iklim koşullarına yüksek derecede uyum;
  • barışçıl doğa;
  • Cinsin "markası" beyaz bir kafadır.

Yetiştiriciler, beyaz kafayı Hereford ırkının özel bir özelliği haline getirmek için uzun süre çalıştılar, ancak Sovyet genetikçiler, Kazakların beyaz başlı inek ırkını Herefordların katılımıyla yetiştirerek onlara böyle bir fırsat vermediler. Bu nedenle, beyaz başlı Kazak bir dereceye kadar başka bir Hereford türü olarak adlandırılabilir.

Tüm dünyaya yayılırken, hiçbir tür, cins içi türler geliştiremez. Herefords istisna değildir. Biri zaten bir cins olduğunu iddia eden en az üç çeşit Hereford vardır.

Hereford cinsinin cins içi türlerinin tanımı

Hereford ırkındaki temel farklılıklar, daha büyük yavrular elde etmek için Hereford'un Aberdeen Angus ırkı ile mutasyonlar ve kasıtlı olarak karıştırılması sonucu doğar. Ayrıca Herefords'daki bazı farklılıklar, yetiştirildikleri ülkelerin farklı iklim koşullarına göre belirlenir.

Hereford'un "klasik" türü artık diğer sığır ırklarının seçimi için bir genetik banka olarak korunmaktadır.

Hereford cinsinin genel özellikleri

Et yönünden bir hayvan. Sığırların boyu küçüktür, ancak oldukça büyüktür. Omuzlarda ortalama yükseklik 125 cm. Göğüs çevresi 197 cm Eğik uzunluk 153 cm Germe indeksi 122.5. Metakarpusun çevresi 20 cm, kemik indeksi 16'dır. Kemik, kasların ağırlığını destekleyecek kadar güçlüdür.

Genel görünüm: namlu şeklindeki gövdeye sahip, çömelmiş güçlü bir hayvan. Göğüs iyi gelişmiştir. Hereford ineklerinin memeleri küçüktür.

"Klasik" Hereford'un rengi kırmızı benekli. Ana gövde rengi kırmızıdır. Baş beyazdır. Vücudun alt kısmındaki pezhina, genellikle kafadaki pezhina ile birleşir. Bazen sırt boyunca beyaz bir şerit vardır.

Dahası, bu tipteki boynuzlar genellikle aşağıya veya ileriye doğru yönlendirilir.

Tıknaz tip

Boynuzların kalıtsal yokluğunu sağlayan bir mutasyon nedeniyle "klasik" den ayrıldı. Günümüzde üreme ve yetiştirme kolaylığı nedeniyle giderek daha sık bulunabilen bu türdür. İlişkiyi açıklığa kavuştururken ne boğalar ne de inekler birbirlerine ciddi şekilde zarar vermezler. Boynuzsuz tipin geri kalanı "klasik" olandan farklı değildir.

Siyah hereford

Herefords genellikle diğer ırklarla melezlendiğinden, görünüşe göre bu cins sığırların siyah türünün ortaya çıkması doğaldı. Black Hereford, Aberdeen Angus veya Holstein ırklarının küçük bir karışımına sahiptir. Özellikleri açısından bu tip kırmızı Hereford'a benzer. Renk sadece renk olarak farklılık gösterir. Kırmızı gövde yerine, adından da anlaşılacağı gibi bu tip siyahtır.

Dışarıdan bakıldığında, fotoğraftaki inek süt ürünü Holstein cinsinin bir karışımına sahip.

Boğa büyük olasılıkla Aberdeen-Angus kanı taşır.

Hereford'un siyah türü kırmızı olandan daha büyüktür. Bu bağlamda, sığır ırkı yetiştiricileri, et için yetiştirmek için siyah türü tercih etmektedir.

Hayvan Hereford kanının% 50'sini ve Aberdeen Angus cinsinin kanının% 50'sini taşıyorsa buna "siyah baldi" denir.

Siyah baldi

Hereford sığırlarının Aberdeen Angus ile melezlenmesi, karkastan mümkün olan maksimum et kesim verimini elde etmek için kullanılır. Heterozun bir sonucu olarak, Black Hereford ve Aberdeen Angus'tan gelen buzağı, ebeveyn ırklardan daha büyük büyür. Ancak bu melezlerin ikinci nesli şimdiden bölünmeye yol açacak, bu yüzden onları "kendi içinde" yetiştirmenin bir anlamı yok.

Çoğu zaman, Herefords diğer sığır ırkları ile melezlenir. Siyah takımın ortaya çıkan dölüne "siyah baldi" de denir. Fotoğraf, siyah Hereford ve Simmental sığır ırkı arasındaki geçişi gösteriyor.

Üretkenlik

Hereford sığırlarının yetişkin temsilcilerinin ağırlığı: 650 ila 850 kg arası inekler, 900 ila 1200 kg arası boğalar. Yetişkin hayvanların büyüklüğüne kıyasla buzağılar küçük doğar: düveler 25-30, boğalar 28-33 kg. Ancak yağlı, besin açısından zengin sütte buzağılar hızla kilo alırlar: günde 0,8 ila 1,5 kg. Kesimlik et verimi yüzde 58'den 62'ye çıktı. Maksimum başarı% 70'tir.

Herefords çok kaliteli mermer et üretir. Ne yazık ki Hereford sığır cinsi süt vermeye adapte edilmemiştir. Başlangıçta sadece et için seçilen Hereford kraliçeleri, buzağıyı beslemek için tam olarak gereken miktarda süt üretir. Ek olarak, sütçü ırkların aksine Hereford sığırları vahşidir. Hereford ineğini sağma girişimleri oldu, ancak üretilen süt miktarı onu elde etmek için harcanan çabaya değmiyordu.

Önemli! Buzağılar inekten sütten kesilmez.

Sağlık sorunları

Hereford sığırlarında oldukça ciddi kalıtsal hastalıklar vardır. Neyse ki, çoğunlukla sıcak güneş ışığına sahip güney ülkelerinde görülür ve beyaz lekelerle ilişkilendirilir.

Hereford inekleri bu şekilde oküler skuamöz hücreli karsinom geliştirebilir. Bu, parlak güneşin olduğu uzun gün ışığı saatlerinin olduğu bir alanda olur. Hastalığa en duyarlı olanı, gözlerinin etrafında koyu "gözlük" olmayan hayvanlardır.

Beyaz lekelerin altındaki ciltte genellikle pigment bulunmaz. Ve eğer namluda kalın yün cildi kısmen yanıklardan korursa, o zaman yünün çok seyrek olduğu memede, Hereford inekleri sıklıkla meme yanıkları alır. Bu açıdan siyah buruşuklar ve siyah baldiler, beyaz ceket altındaki derileri koyu bir pigmente sahip olduğu için avantajlı bir konumdadır.

Önemli! Çoğunlukla güneş yanığı, ultraviyole ışığa duyarlılığı artıran canlı hayvan yemlerinden kaynaklanabilir.

İnekler söz konusu olduğunda, karabuğday samanı bu etkiye yol açarak sütün kalitesini iyileştirebilir ve hacmini artırabilir.

Vajinal prolaps, Hereford ineklerinde kalıtsal bir problem olarak kabul edilir. Kalıtımın yanı sıra yanlış beslenme nedeniyle vajinanın düşebileceği bir versiyon var. Büyük olasılıkla, bol beslenmeyle birlikte, rahimdeki buzağı çok büyür ve ağır buzağılama sonucu vajina düşer.

Herefords ayrıca bir cüce genine sahiptir. Buzağıların cinsiyetinden cüce bireylerin ortaya çıkmasının düzenleri fark edilmedi, bu nedenle bu özelliğin cinsiyetle ilişkili olmadığına inanılıyor. Ancak üreme sırasında, hangi ineğin daha fazla üremesini engellemek için cüce buzağılar verdiğini takip etmeniz gerekir.

İrlanda Derneği'nin Hereford sahibi olmanız gerektiğini düşünmesinin 10 nedeni:

Hereford sığır sahipleri yorumları

Herefords, kesinlikle et yönelimleri nedeniyle özel mülk sahipleri arasında popüler değildir. Çoğunlukla kaliteli sığır eti satmaya odaklanan çiftçiler tarafından tutulurlar.

Anna Voskoboinikova, s. Pochepskoe

Hayvancılığa bir işletme olarak girmeye karar verdiğimizde ve et veya mandıra yönünü seçtiğimizde, göğsümle et için ayağa kalktım. Bir inek sürüsünü sağmak için sabah erkenden kalkmam gerektiğini hayal ettim. Burada ve sağım makineleri tasarruf etmeyecek. Ayrıca paraya da mal oluyorlar. Sığır eti ile daha kolay. Ve Rusya'da sığır eti sıkıntısı var. Domuz eti çok daha yaygındır. Bir sığır cinsi seçerken, geleneksel Simmental ve Hereford arasında dalgalandılar. Ama burada bile çocukluğumdan beri korku içindeyim. Kollektif çiftliğimizde Simmental bir boğamız vardı. Zincirden düşerse, bazıları çitlerin üzerinden, bazıları ağaçların üzerinden uçup gitti. Ve ahiretler hakkında iyi huylu olduklarını söylüyorlar. Videoda, sahiplerin boğanın yanında nasıl yürüdüğünü görebilirsiniz ve onlara dikkat etmiyor. Genel olarak, birkaç hamile Hereford ineği ve gobisi aldık. Biri kabile için, geri kalanı besi için. Gerçekten inanılmaz derecede sakin ve şefkatli oldukları ortaya çıktı. Ancak inekler ineği sağmayı kabul etmezler. Sadece kovayı düşürürler ya da çıkarlar. Bu yüzden kendime bir süt ürünü almam gerekti. Gobiler et için teslim edildi, sığır etinin kalitesi nedeniyle gelir iyi oldu. Şimdi, görünüşe göre, kendimizi büyüteceğiz ve yavaş yavaş genişleyeceğiz.

Victor Nevalyakhin, Staraya Stanitsa çiftliği

Sığırları kendime saklıyorum. Ben sadece fazlasını satıyorum. Tabii benim için çok sayıda yükseltilmiş boğa var, bu yüzden bir şey uyguluyorum. Mesela birkaç boğayı besleyerek fazladan para kazanabilirim, bir tane değil. Bunu genellikle yaparım. 2-3 boğa alıp onları besleyip et olarak satıyorum. O yıl bana yeni bir cins almamı teklif ettiler: Hereford. Görünüşe göre hızla şişmanlıyorlar ve onlardan çok fazla et alabilirsiniz. Oldukça pahalı olduğu ortaya çıktı. Fiyatı öğrendikçe neredeyse dönüyordum. Komşu bir çiftlikten ikizleri bir şişe gobi için almak daha iyi. Ama ikna oldum. Bu Hereford boğalarından birkaç tane aldım. "Bir buzağı olarak sevecen" onlar hakkındadır. Sonra onu mezbahaya gönderirken neredeyse ağladı. Etleri de çok lezzetliydi. Çok pahalı olan mermer dana eti olduğunu duydum. Ama deneme şansım olacağını düşünmemiştim. Şimdi her yıl bir veya iki tane alacağım. Et fiyatı bana uymuyorsa, kendime saklayacağım. Belki bir üretici. Komşuların inekleri için.

Sonuç

Hereford sığırları kaliteli et üretimi için çok uygundur, ancak bu, sahiplerinin sadece et değil süt de almak istedikleri özel çiftliklerde tutmayı zorlaştırır. Evde bir Hereford ve bir süt inekleri cinsi arasında bir haç tutmak daha iyidir. Bu, ineğinizi Hereford boğa spermiyle yapay olarak dölleyerek başarılabilir.


Videoyu izle: En İyi Etçi Sığır Irkları. Best Beef Cattle Breeds (Şubat 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos