Tavsiye

Bir tavada salamura ve konserve mantarları kızartmak mümkün mü


Konserve petrolleri, tuzlanmış ve salamura edilmiş kızartabilirsiniz, çünkü bu, yemeklere özgünlük, keskin bir tat ve aroma verir. Tuzlanmış ve salamura edilmiş petroller, turşuyu hazırlamak için asetik asit kullanılması ve dekapaj için koruyucu olarak sadece tuz kullanılması gerçeğiyle ayırt edilir. Böylece konserve mantarlar hem soğuk hem de sıcak olarak yenebilir.

Konserve mantarları kızartmak mümkün mü

Bu tür lamelli mantar pratikte kurtlu ve şımarık örneklere sahip değildir.

Birçok tarif kompozisyonunda mantar içerdiğinden, bazıları genellikle şu soruyu sorar - konserve mantarları bir tavada kızartmak mümkün mü. Deneyimli ev hanımları, konserve ürünün tüketime uygun olduğunu ve ek ısıl işlem gerektirmediğini iddia ediyor, ancak tarif için kızarmış petrol gerekiyorsa, bu pişirme yöntemini güvenle kullanabilirsiniz.

Kuzugöbeği bir bakıma eşsiz yapraklı meyvelerdir:

  • kurutma, dondurma, konservasyonun yanı sıra her türlü ısıl işleme tabi tutulabilirler;
  • ısıya maruz kaldıklarında birçok yararlı maddeyi tutarlar;
  • hazırlanması çok hızlı ve kolaydır;
  • herhangi bir özel eğitim gerektirmez;
  • vitaminler ve eser elementler içerir ve en önemlisi - protein, bu yüzden hazır yemeklerde et ürünleri için iyi ikamelerdir;
  • Özel bir yetiştirme sistemi nedeniyle aralarında kurtlu örnekler bulunmaz.

Yani konserve ürün tüketime oldukça uygundur ancak tadı daha güzel, daha keskin hale getirmek için mantarları soğan, tuz, karabiber, baharat ve baharat ilavesiyle farklı yağ türleri kullanarak kızartabilirsiniz. Bu tür meyveler dolgular, çorbalar için soslar, güveçler için kullanılır.

Konserve mantarların yumuşayana kadar ne kadar kızartılacağı

İşlemeye başlamadan önce meyveleri bir kevgir içine atmalı, fazla sıvının akmasına izin vermeli ve ardından pişirmeye başlamalısınız. Mantarların pişene kadar kavrulması, tarifte mantarların gerekli olmasına bağlı olarak 3 ila 10 dakika sürecektir - bütün veya ince doğranmış. Ayrıca, kızartma sırasında ürünün görünümüne dikkat etmeniz gerekir - mantarlar iştah açıcı bir şekilde kahverengileşmeli ve baharat ve baharatlardan tadı ve aroması ile doyurulmalıdır.

Doldurmak için konserve mantarları kızartmak ne kadar

Kızartmadan önce konserve ürün yıkanmalı ve bir kevgir içinde atılmalıdır.

Konserve ürün zaten hazır olduğundan, taze örneklerden çok daha kısa sürede kızartma yapabilirsiniz. Ve daha sonra ısıl işleme tabi tutulacak bulaşıklar için dolgu olarak gerekliyse, o zaman daha da az. Aslında, orta ateşte hafifçe kahverengileşmeleri gerekir. 2-3 dakikadan fazla sürmez.

Önemli! Kuzugöbeği çok miktarda proteine ​​sahiptir, bu nedenle onlarla birlikte yemekler hızla doyurulur, kilo kontrolüne yardımcı olur ve dokuları ve kasları güçlendirir.

Salamura petrol kızartmak mümkün mü

Günümüzde kızartılmış salamura petrol, hem bağımsız bir yemek hem de dolgu olarak mantar hazırlamanın geleneksel bir yoludur. Bir tavada kızartılmış mantar turşusu oldukça sıradışı bir tada ve aromaya sahiptir. Çorbalar, kızarmış veya haşlanmış patatesler, salatalar için sos olarak kullanılabilirler.

Bir tavada mantar turşusu ne kadar kızartılır

Kızartmadan önce, turşu mantarları iyice durulanmalıdır, aksi takdirde yemek, turşuna eklenen sirke nedeniyle biraz ekşi olabilir. Bundan sonra, bir kevgir içinde katlayın ve fazla sıvının süzülmesine izin verin. Onları soğanla kızartmak daha iyidir. Kızartmanın en sonunda eklerseniz, ekşi kremanın turşu mantarlarının ekşi tadını nötralize etmede iyi olduğuna inanılıyor. Ürün kullanıma hazır olduğundan işlenmesi çok az zaman alacaktır. Turşu mantarlarını kızartmak ve onlara lezzetli bir görünüm vermek için kelimenin tam anlamıyla 2 dakika kızartabilirsiniz.

Konserve veya turşu mantarları nasıl kızartılır

Konserve veya salamura mantarları kızartmadan önce aşırı nemden kurtulmanız gerekir, bu nedenle mantarların bir kevgir içine atılması gerekir. Ayrıca asit kalıntılarını yıkamak için akan su altında yıkanmaları gerekir. Meyveleri incelemek ve bozulmuş olanları seçmek de tavsiye edilir. Mantarların tatsız olması durumunda, onları atmak daha iyidir - belki bayattırlar ve artık tüketilmemelidirler. Meyveleri başka bir ürün eklemeden sadece kızartmanız gerekiyorsa, tuzlanmalarına gerek yoktur.

Mantarları uzun süre kızartmanıza gerek yok - sadece onlara altın rengi verin

Tavsiye! Salamura ürün uzun süre saklanmışsa ve hoş olmayan bir koku almışsa, kızartırken biraz doğranmış sarımsak eklenmeli, hoş bir aroma verecektir.

Soğanlı kızarmış konserve petrol için temel tarif

Salamura mantarları geleneksel şekilde kızartmak için 500 gr meyveye ek olarak şunlara ihtiyacınız olacak:

  • birkaç soğan;
  • herhangi bir bitkisel yağ;
  • tadı tuz, karabiber ve diğer baharatlar;
  • birkaç yemek kaşığı ekşi krema.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı yarım halkalar halinde kızartın, mantar tabaklarını ekleyin. Hoş altın kahverengiye kadar kızartın. Sonra tuz, karabiber, son olarak ekşi krema ekleyin ve kapağın altında 1-2 dakika pişirin. İstenirse doğranmış yeşillikler eklenebilir.

Lazanya için konserve mantarlar nasıl kızartılır

Lazanya dolgusu aşağıdaki yiyecekleri gerektirecektir:

  • Luke;
  • tavuk fileto.

Öncelikle malzemeleri hazırlamanız gerekir - soğanı, tavuk filetoyu ve mantarları ince ince doğrayın. Soğanı bitkisel yağda kızartın, fileto ekleyin ve orta ateşte en az 7 dakika kızartın, ara sıra karıştırın. Daha sonra, aynı tavada diğer malzemelerle birlikte konserve mantarları kızartın. Hemen tuz, karabiber ve 10-15 dakika daha kızartın.

Salatalar için konserve mantarlar nasıl kızartılır

Petrol olmadan tek bir şenlikli masa tamamlanmış sayılmaz. Genellikle hem taze hem de konserve salata hazırlamak için kullanılırlar. Kural olarak, bu tür salatalar ortak ürünlerden oluşur, ancak birbirleriyle iyi uyum sağlarlar ve böylece hoş bir tat yaratırlar. Konserve champignon salatalarının hazırlanması zor değildir ve oldukça hızlıdır. Onları bu tür salatalara hazırlamak için onları ince tabaklara ayırmanız gerekir. Büyük bir soğanı yarım halkalar halinde kesin, bitkisel yağda kızartın, ardından mantarları ekleyin ve en fazla 5 dakika kızartın.

Çorbalar için konserve mantarlar nasıl kızartılır

Mantar çorbası - besleyici ve düşük kalorili

Yılın herhangi bir zamanında hafif konserve mantar çorbası yapılabilir. Her zaman hoş kokulu olur ve özellikle doğru beslenmenin temellerine uyanlar için tadı vardır.

Yemek pişirmek için soğanı ince ince doğrayın, havuçları en küçük rende üzerine rendeleyin. Soğanları bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartın, ardından havuç ekleyin. Yumuşayana kadar hep birlikte kızartın. Konserve mantarları küçük tabaklara doğrayın ve aynı tavaya gönderin. Isıyı düşürün, düzenli olarak karıştırarak yaklaşık 5 dakika daha kızartın.

Konserve mantarlar sarımsak ve otlar ile nasıl kızartılır

Sarımsak, her yemeğe baharat ve benzersiz aroma katar. Ama kızartmanın en sonunda eklemeniz gerekiyor.

Meyvelerin küçük tabaklarda, soğanın küpler halinde kesilmesi ve hemen bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya gönderilmesi gerekir. Şeffaf olana kadar 2-3 dakika geçirin, ardından meyve tabaklarını üzerine takın ve 3-5 dakika daha kızartın. Kızartmanın sonunda ince kıyılmış sarımsak ve taze otları (maydanoz, dereotu) ekleyin. Bir dakikadan fazla olmamak üzere kısık ateşte pişirin.

Sebzeli kızarmış petrol turşusu

Sebze seçimi için birçok seçenek var. Bu tarifte patlıcan (700-1000 g) kullanılmaktadır. Bunlara ek olarak, ihtiyacınız olacak:

  • domatesler - 500 g;
  • yay;
  • kızartma için bitkisel yağ;
  • taze bitkiler;
  • tuz biber.

Patlıcanları halka şeklinde doğrayın, tuzla baharatlayın, una ekmeği ekin ve domateslerle kızartın. Yıkanan petrolleri tabaklara kesin ve soğanı yarım halkalar halinde kesin ve başka bir tavada kızartın, ardından mantarları ekleyin, tuz, karabiber, karıştırın ve konserve petroller pişene kadar soğanla kızartın. En sonunda ekşi krema dökün ve birkaç dakika pişirin. Patlıcan ve domatesleri mantarlardan ayrı olarak servis edin, ancak bir tabakta taze otlar serpin.

Konserve mantarlar domates ile nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır

Konserve mantarlar birçok yiyeceğe iyi gelir

Tavsiye! Pişirmeden önce derinin domateslerden çıkarılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için, daha önce domates yüzeyinde çapraz olarak çentikler açarak üzerlerine hafifçe kaynar su dökmeniz gerekir.

Meyveleri ince dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda soğanla orta ateşte kızartın. Domatesleri orta büyüklükte küpler halinde kesin ve kavrulmuş mantarlara ekleyin. Bundan sonra tuz ekleyebilir, karabiber, baharat ekleyebilir, 3 dakika daha karıştırıp kızartabilir, ara sıra bir spatula ile karıştırabilirsiniz. Üzerine otlar serpin.

Konserve mantarları fındık ve baharatlarla kavurmak

Bu yemek oldukça baharatlı ve şenlikli bir masa ile servis edilebilir. Ana ürüne ek olarak aşağıdaki ürünler de gerekli olacaktır:

  • soyulmuş ceviz - 1 yemek kaşığı;
  • soğan - 3 kafa;
  • kızartma için bitkisel yağ;
  • kuru beyaz şarap - 3 yemek kaşığı. l.;
  • biber, tuz, baharat.

Soğanı çok ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın, daha önce presle ezilmiş ceviz çekirdeklerini eşit parçalara ayırmak için üzerine ekleyin. 3 dakika kızartın. Sonra meyveleri ekleyin, tabaklara, tuzu, karabiberi kesin, şarabı dökün, tadına baharat ekleyin, her şeyi karıştırın ve 3 dakika daha kızartın. Bu yemek tek başına veya patates püresini tamamlamak için servis edilebilir.

Doldurmak için konserve mantarlar nasıl kızartılır

Eşikler için alışılmadık bir dolguya ihtiyacınız varsa, konserve mantarları kızartabilirsiniz. Mantarları ve soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve sırayla tereyağında, kısık ateşte 2 dakikadan fazla olmamak kaydıyla, düzenli olarak karıştırarak kızartın. Bu karışıma taze dereotu, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın. Kapalı bir kapak altında 2 dakika koyulaştırın.

Sonuç

Konserve petrolleri kızartabilirsiniz, bunlar birçok yemeğe ideal bir ektir - eşikler, turtalar, güveçler, çorbalar, salatalar, lazanya yapmak için kullanılırlar. Özel bir hazırlık gerektirmezler, bazen biraz yıkanmaları gerekir, özellikle salamura edilmiş olanlar ve fazla nemi boşaltmaları gerekir. Sebzeleri ekleyerek lezzetli bir güveç yapabilirsiniz. Bunun gibi pişirme yöntemleri basittir, mantarlar bozulmaz ve çok çabuk pişerler.


Videoyu izle: KIRMIZI ET LEZZETİNDE İSTİRİDYE MANTAR TARİFİ (Ocak 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos