Tavsiye

Stropharia rugose-anular (halka şeklinde): fotoğraf ve açıklama

Stropharia rugose-anular (halka şeklinde): fotoğraf ve açıklama


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Stropharia rugose-annular, Strophariev ailesine ait alışılmadık bir ada sahip ilginç bir mantardır. Oldukça çekici görünüyor, yenilebilir ve evde yetiştirilmesi kolaydır.

Stropharia buruşuk halkalı neye benziyor?

Görünüşe göre, genç buruşuk halkalı stropharians, boletusa benzer - güçlü beyaz bacaklar ve kahverengi kapaklar.

Ayırt edici bir özellik, gövdede iyi görülebilen bir halkadır. Stropharia, lamel mantarlardır, yenilebilir ve çok sağlıklıdır.

Kapağı kırarsanız, özel nadir kokusu ve hoş bir tadı olan sarımsı bir et görebilirsiniz.

Şapkanın açıklaması

Stropharia oldukça büyük bir mantardır. Başlığı 20 cm çapa ulaşabilir, şekli genç yaşta yarım küreyi andırır, ince bir deri ile bacağa bağlanır.

Mantar büyüdükçe, deri patlar ve kapak düzleşir, grimsi lamerler koyulaşır ve leylak rengi alır.

Genç stropharia'nın kapağının yüzeyi sarımsı veya kırmızı-kahverengidir. Olgun örnekler açık sarı veya çikolata kahvesi olabilir.

Bacak açıklaması

Mantar gövdesi beyaz veya sarımsı kahverengidir ve halkası iyi görünür. Tabanda hafifçe kalınlaştırılmış yoğun hamurla doldurulur. Yetişkin bir mantarın bacak uzunluğu 15 cm'ye ulaşabilir.

Genç mantarlarda, gövde küçüktür - yaklaşık 7 cm, çoğu zaman beyazdır, kapak hala bir zarla bağlı olduğu için halka algılanamaz.

Nerede ve nasıl büyüyor

Doğada, Stropharia buruşuk halka çok nadirdir. Bazen orman kenarlarında bulunan, ormanın dışındaki çürümüş bitki kalıntılarında büyürler.

Yirminci yüzyılın 60'lı yıllarından beri, Stropharia buruşuk halkası endüstriyel olarak yetiştirilmektedir. Büyüme koşullarına petrollerden daha az kaprislidirler. Doğada, bu mantarlar yazın başından sonbahar ortasına kadar bulunabilir.

Çiftler ve farklılıkları

Genç elebaşı genellikle asil porçini mantarı veya çörek ile karıştırılır. Görünüşe çok benziyorlar, ancak kapağın altına bakarsanız plakaları görebilirsiniz, porçini mantarlarında ise bu yerde süngere benzeyen boru şeklinde bir tabaka var.

Boletus, yenilebilir bir mantardır.

Saçkıranın meyve veren gövdesi Stropharia Hornemann ile karıştırılabilir. Bu zehirli bir mantardır. 12 cm çapında, kırmızı veya sarı-kahverengi, beyaz etli, kokusuz ve tatsız, hatta halkalı beyazımsı bir bacağı vardır.

Önemli! Yenilebilir halkanın ayırt edici bir özelliği, stropharia Hornemann'ın bacağında halkanın altındaki pulların varlığıdır.

Ringlet yenilebilir mi değil mi

Stropharia rugose-annular, yoğun, hoş tadı olan etli değerli bir yenilebilir mantardır. Pişirdikten sonra çörek gibi tadı geliyor. Turpunkine benzer özel, hoş bir aroması vardır. Halkanın vücut için faydası, mineral ve vitamin bileşimi bakımından zengin, posadaki yüksek protein içeriğinde yatmaktadır.

Elebaşı nasıl pişirilir

Buruşuk halkalı stropharia'dan birçok lezzetli mantar yemeği pişirebilirsiniz - ekşi krema veya patates ve soğanla kızartın, çorbaya ekleyin. Uzun süreli saklama için bu mantarlar tuzlanır, salamura edilir, kurutulur ve dondurulur. Mantar yemeklerini sevenler için birkaç ilginç tarif faydalı olacaktır.

Ekmekli elebaşı

Soyulmuş ve yıkanmış mantarların kapakları kesilerek peçeteyle kurutulur. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Mantar kapakları, bir tutam tuz ve karabiber ile bir yumurta içerisinde ıslatılır. Daha sonra un veya galeta unu ile yuvarlanır ve sıcak bir tavada kızartılır. 1 kg mantar için 2 yumurta ve yarım bardak tereyağına ihtiyacınız var.

Ekşi kremalı mantarlar

Bu mantarlı yahniyi hazırlamak için elebaşı yıkanır ve dilimler halinde kesilir. Doğranmış soğanları kızgın yağda kızartın, ardından mantarları ekleyin ve yaklaşık 30 dakika daha kızartın. Sonunda tuz, tatlandırmak için baharat, su ve un ile ekşi krema ekleyin. 1 kg mantar hazırlamak için 50-60 gr yağ, büyük bir soğan, bir bardak ekşi krema, biraz su ve 1 çay kaşığı alın. üstte un, tuz ve baharat - gerektiği gibi.

Turşu stropharia buruşuk yüzük

Küçük genç mantarlar bu hasat için en uygun olanıdır. Önce akan su altında yıkanır, temizlenir ve soğan ilavesiyle yaklaşık 20-30 dakika kaynatılır. Daha sonra su boşaltılır, mantarlar kavanozlara dizilir ve sirke ve defne yaprağı ile marine edilerek dökülür. 1 kg haşlanmış mantar için 2 yemek kaşığı turşusu gerekir. su, 1 yemek kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. şeker, 2 defne yaprağı ve 2 yemek kaşığı. sirke% 9.

Tavsiye! Çorbaya genç elebaşı eklenir. Güçlü ve hoş bir kokuları vardır. Büyük, aşırı büyümüş mantarlar patates ve soğanla kızartılır veya ekşi krema ile haşlanır.

Yüzük çubuğu neden faydalıdır?

Stropharia rugose-annular'ın mantar özü büyük miktarda B vitamini ve niasin içerir. Bu mantarlar mineral ve vitamin içeriği bakımından lahana, salatalık ve domates gibi sebzelerden üstündür.

Nikotinik asit, sindirim organları ve sinir sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Gastrointestinal sistemin iltihaplanmasını hafifletir, bağırsak hareketliliğini uyarır.

Evde veya bir sitede bir elebaşı nasıl yetiştirilir

Evde elebaşı yetiştirmek için özel bir besin substratı yapılır. İniş için rüzgardan ve soğuktan korunan gölgeli bir yer seçilmiştir. Bu termofilik mantarlar, gölgeli sebze yataklarında bir filmin altında bodrumlarda ve seralarda iyi yetişir.

Miselyumun gelişimi için, substrat sıcaklığı en az + 25 ° C ve meyve verme sırasında - en az + 21 ° C olmalıdır. Bazı bahçıvanlar, kabak, balkabağı, karpuz veya kavun bulunan yataklarda buruşuk halka stropharia yetiştiriciliği uygular. Bu mahsullerin iri yaprakları, mantarları güneşten korur.

Mantar miselyumu, sert ağaç yongaları, tahıl samanı veya kıyılmış mısır saplarından oluşan bir substratta iyi büyür. Mineraller ve gübre kullanılmamaktadır. Miselyum, küçük bir ceviz büyüklüğünde parçalara bölünür ve hazırlanan alt tabakaya yaklaşık 5 cm derinliğe kadar ekilir.

Önemli! İç mekanda büyüyorsanız, kutular veya plastik torbalara yerleştirilmiş alt tabaka tabakası, 1 metrekare başına en az 20 cm veya yaklaşık 15 kg olmalıdır. m. alan.

Dikimden sonra, yatakların yüzeyi nemlendirilir, düzleştirilir ve yüksek nemi korumak için çuval veya agrofiber ile kaplanır. Hava sıcaklığı en az + 20 ° C olmalıdır. Substrat beyaza döndüğünde, yaklaşık bir ay sürmeli, barınak kaldırılır ve yatağın yüzeyine yaklaşık 5 cm kalınlığında bir toprak tabakası serpilir, eşit oranda turba ve yaprak humusu karışımı kullanılır. malç. Miselyumun filizlenmesi için dağınık ışık, optimum nem ve havalandırma sağlamak gerekir. 1-2 hafta sonra ilk mantarları elle bükerek hasat edebilirsiniz.

Sonuç

Stropharia rugose-annular, ormanda nadiren bulunan lezzetli bir yenilebilir mantardır. Çoğu zaman, seralarda veya kişisel arazilerde endüstriyel olarak yetiştirilir. Stropharia buruşuk yüzük vücut için birçok faydalı mineral ve vitamin içerir, özel, nadir aromalı ve çekici bir görünüme sahiptir.


Videoyu izle: ÇİLEKTE FUNGAL HASTALIK TEŞHİSİ NASIL OLUR? #çilek #hastalık (Kasım 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos